Karamelni preliv
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Karamelni preliv

Domač karamelni preliv je odlična popestritev sladoleda, tort, kolačev, palačink, strjenk in drobnega peciva. Pripravite si ga na zalogo in tako ga boste vedno imeli pri roki!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 0 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Na kuhalnik pristavimo kozico (lonec) z debelim dnom in vanjo stresemo sladkor. Dodamo vodo in vsebino na srednji temperaturi počasi segrevamo, Ko se ves sladkor raztopi, temperaturo nekoliko povišamo in sladkorni sirup kuhamo še toliko časa, da postane lepe jantarjeve barve. 

  • Kozico odstavimo in počakamo, da izginejo mehurčki. V karamel vmešamo maslo. Kozico nato ponovno pristavimo na kuhalnik in karamel pazljivo zalijemo z vročo smetano. Dodamo sol in med nenehnim mešanjem kuhamo še toliko časa, da se preliv zgosti. Gotov je, ko na dnu kozice ostane vidna sled za kuhalnico. 

  • Pripravljen preliv vlijemo v kozarec za vlaganje (skledico). Lahko ga takoj uporabimo, ali pa ohladimo in v zaprtem kozarcu shranimo v hladilnik. Če želimo, da bo preliv spet tekoč, ga pred uporabo segrejemo na sobno temperaturo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1519.04 KJ 1860.83 KJ 18.15 % 22.24 %
  363.06 kcal 444.75 kcal 18.15 % 22.24 %
Beljakovine 1.02 g 1.25 g 2.04 % 2.5 %
Ogljikovi hidrati 41.43 g 50.75 g 15.34 % 18.8 %
od teh sladkorji 40.41 g 49.5 g 0 % 0 %
Maščobe 22.04 g 27 g 31.49 % 38.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 13.67 g 16.75 g 68.35 % 83.75 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 3.47 mg 4.25 mg    
Kalij 39.8 mg 48.75 mg    
Kalcij 34.29 mg 42 mg    
Fosfor 32.45 mg 39.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 851.84 iu 1043.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev