Tako okusna jed, da si boste še dolgo oblizovali prste!
Rožmarin operemo in osušimo. Rebrca narežemo na kose in jih položimo v ognjevarno posodo. Limono prerežemo na pol in jo ožamemo, limonin sok pa zlijemo v posebno skledo. Dodamo kečap, med, sojino omako in ingver. Vse skupaj dobro premešamo in prelijemo čez meso. Rebrca obrnemo, da se meso z vseh strani enakomerno prekrije z omako. Meso v marinadi pustimo vsaj dve uri.
Pečico nastavimo na 200 stopinj Celzija. Kose svinjskih rebrc zložimo v pekač, ki ga za 15 minut potisnemo v ogreto pečico. Nato rebrca obrnemo in jih pečemo še 15 minut. Ko so pečena, jih vzamemo iz pečice.
Temperaturo pečice povišamo na 220 stopinj Celzija. Krompir dobro operemo in po želji ostrgamo. Pekač namastimo z oljem in vanj stresemo opran krompir, ki ga posolimo. Dobro premešamo in pečemo v ogreti pečici še 25 minut, da se dobro zapeče.
Medtem na kuhalnik pristavimo ponev, ki jo najprej dobro segrejemo, nato pa segrejemo še olje. Rebrca na vsaki strani popekamo še približno 3 minute, da bodo lepo karamelizirana.
Na koncu rebrca in krompir serviramo na krožnike in jih dekoriramo z rožmarinom. Po želji dodamo tekočino, ki je ostala od pečenja, pripravljeno jed pa ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 507.81 KJ | 2274 KJ | 6.07 % | 27.18 % |
| 121.37 kCal | 543.5 kCal | 6.07 % | 27.18 % | |
| Beljakovine | 9.38 g | 42 g | 18.76 % | 84 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.77 g 4.13 g | 48.25 g 18.5 g | 3.99 % | 17.87 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.68 g 0.56 g | 16.5 g 2.5 g | 5.26 % 2.8 % | 23.57 % 12.5 % |
| Vlaknine | 0.95 g | 4.25 g | 3.8 % | 17 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 21.61 mg | 96.75 mg | ||
| Kalij | 346.69 mg | 1552.5 mg | ||
| Kalcij | 8.77 mg | 39.25 mg | ||
| Fosfor | 130.14 mg | 582.75 mg | ||
| Cink | 0.89 mg | 4 mg | ||
| Selen | 15.63 mg | 70 mg | ||
| Vitamin A | 7.48 iu | 33.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.99 mg | 44.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
