Če imate doma preveč jabolk, je to eden od načinov, kako jih "pospraviti" po hitrem postopku. Vsekakor pa ne pretiravajte, saj vsebujejo veliko sladkorja.
V kozici z debelim dnom počasi segrevamo sladkor, maslo in vaniljev ekstrakt. Sestavine mešamo toliko časa, da postanejo enotne in brez grudic. Mešamo še toliko časa, da se zmes rjavkasto obarva, nato pa kozico odstavimo in počakamo 5 minut.
Jabolka dobro operemo in do suhega obrišemo. V jabolka zapičimo palčke in jih pomočimo v karamelno zmes, nato pa še v lešnike. Postavimo jih na krožnike, da se ohladijo, nato pa jih ponudimo.
Za lepši izgled lahko z nožem odrežemo karamelni del, ki se usede in razleze pod jabolka.
Jabolka so pravo malo skladišče vitaminov, saj vsebujejo vitamine A, B, B2, B3, B6, H in C. Poleg tega jim ne manjka koristnih snovi, kot so kalij, natrij, fosfor, kalcij, magnezij, žveplo, klor, železo, mangan, baker, aluminij, jod, bor in silicij. Jabolka so torej eno izmed najbolj dostopnih in najbolj zdravih sadežev, ki pomagajo pri izboljšanju odpornosti telesa. Nahranijo nas z zdravilnimi snovmi in kot pravi star pregovor "Eno jabolko na dan, odžene zdravnika stran".
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 740.99 KJ | 1714.94 KJ | 8.86 % | 20.49 % |
| 177.1 kCal | 409.88 kCal | 8.86 % | 20.49 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 29.71 g 26.19 g | 68.75 g 60.63 g | 11 % | 25.46 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.54 g 4.1 g | 15.13 g 9.5 g | 9.34 % 20.5 % | 21.61 % 47.5 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 5.83 mg | 13.5 mg | ||
| Kalij | 117.69 mg | 272.38 mg | ||
| Kalcij | 43.15 mg | 99.88 mg | ||
| Fosfor | 8.21 mg | 19 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.32 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin A | 422.14 iu | 977 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 14.26 mg | 33 mg | ||
| Vitamin D | 0.05 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
