Kaneloni z mleto govedino in paradižnikom
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kaneloni z govedino in paradižnikom

Kaneloni so ena od klasičnih jedi italijanske kuhinje. Lahko jih nadevamo s poljubnimi nadevi, med katerimi je med najbolj priljubljenimi zagotovo mesna različica. Tokrat vam predstavljamo recept za kanelone z nadevom iz mletega govejega mesa in paradižnika.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 80 min
Skupaj 110 min

Priprava

  • Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. Vejice majarona osmukamo in listke grobo sesekljamo. V skledi zmešamo pasirane in sesekljane paradižnike.

  • V ponvi segrejemo olje in na njem posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo česen in ga skupaj s čebulo pražimo samo toliko, da zadiši (približno 1 minuto), potem pa v ponev dodamo mleto meso. Mešamo in pražimo toliko časa, da meso porjavi in zakrkne (večje kose s kuhalnico razdrobimo na manjše koščke). Prilijemo 2/3 paradižnika, dobro premešamo ter začinimo z majaronom, poprom in soljo. Omako na srednji temperaturi kuhamo 20 minut.

  • Medtem ko se omaka kuha, pripravimo bešamel. V kozici razpustimo maslo. Dodamo moko in jo med nenehnim mešanjem pražimo eno minuto. Nato postopoma prilivamo toplo mleko in mešamo, da v omaki ne nastanejo grudice. Mešamo in kuhamo še toliko časa, da se omaka zgosti (približno 2 minuti). Kozico odstavimo in v bešamel vmešamo nariban sir. Omako po okusu začinimo s poprom in soljo.

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. V globok pekač za narastke vlijemo preostanek  paradižnika in ga s kuhalnico ali hrbtno stranjo žlice enakomerno razmažemo po dnu. Kanelone nadevamo s pripravljenim mesnim nadevom (pomagamo si z žlico). Nadevane rolice drugo poleg druge zložimo v pekač, prelijemo s pripravljenim bešamelom ter po vrhu potrosimo z naribanim parmezanom. Kanelone pečemo v ogreti pečici 40 do 45 minut.

Dodatni nasveti

Majaron po želji nadomestimo z origanom, timijanom, baziliko, peteršiljem ipd.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 806.21 KJ 3472.72 KJ 9.63 % 41.5 %
  192.69 kcal 830 kcal 9.63 % 41.5 %
Beljakovine 9.61 g 41.38 g 19.22 % 82.76 %
Ogljikovi hidrati 13.61 g 58.63 g 5.04 % 21.71 %
od teh sladkorji 2 g 8.63 g 0 % 0 %
Maščobe 10.42 g 44.88 g 14.89 % 64.11 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.18 g 18 g 20.9 % 90 %
Vlaknine 1.02 g 4.38 g 4.08 % 17.52 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.22 mg 5.25 mg    
Magnezij 24.14 mg 104 mg    
Kalij 250.26 mg 1078 mg    
Kalcij 115.64 mg 498.13 mg    
Fosfor 140.74 mg 606.25 mg    
Cink 1.48 mg 6.38 mg    
Selen 13.87 mg 59.75 mg    
Vitamin A 351.77 iu 1515.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.89 mg 16.75 mg    
Vitamin D 0.17 mg 0.75 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev