Juha z rakci
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Juha z rakci

Ponudite čisto posebno juho s čudovitimi repki rakcev!
 

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 7 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 4 min
Čas kuhanja 18 min
Skupaj 22 min

Priprava

Za ta recept potrebujemo 2 l čiste ribje juhe.

  • Repke kozic izluščimo tako, da na njih pustimo zadnji členek in repek. Nato jih operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Na kuhalnik pristavimo lonec z debelim dnom, v katerem razpustimo 100 g masla. Nato dodamo moko in jo med stalnim mešanjem nekoliko popražimo. Med stalnim mešanjem postopoma dolivamo čisto ribjo osnovo, da ne nastanejo grudice.

  • Nato lonec pokrijemo in pustimo, da juha na zmernem ognju približno 10 minut rahlo vre. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri razpustimo preostanek masla. V ponev dodamo rakce, ki jih na zmerni temperaturi pečemo tako dolgo, da dobijo lepo rožnato barvo. Med pečenjem jih obrnemo (ali ponev stresamo), da se enakomerno zapečejo.

  • Drobnjak operemo, otresemo in nasekljamo. Popečene repke dodamo juhi. V posebni skledi zmešamo rumenjak in smetano ter ju prav tako dodamo juhi. Na koncu prilijemo še konjak in dobro premešamo. Juho odstavimo, jo prelijemo v jušnik, potresemo z drobnjakom in postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1509 KJ 1051.98 KJ 18.03 % 12.57 %
  360.66 kcal 251.43 kcal 18.03 % 12.57 %
Beljakovine 6.56 g 4.57 g 13.12 % 9.14 %
Ogljikovi hidrati 15.98 g 11.14 g 5.92 % 4.13 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 28.69 g 20 g 40.99 % 28.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 17.42 g 12.14 g 87.1 % 60.7 %
Vlaknine 0.41 g 0.29 g 1.64 % 1.16 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 14.96 mg 10.43 mg    
Kalij 90.98 mg 63.43 mg    
Kalcij 48.16 mg 33.57 mg    
Fosfor 119.88 mg 83.57 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 18.03 mg 12.57 mg    
Vitamin A 1054.92 iu 735.43 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.41 mg 0.29 mg    
Vitamin D 0.2 mg 0.14 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev