Juha iz stročjega fižola
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Juha iz stročjega fižola

Privoščite si juho iz stročjega fižola in z njo presenetite svoje najbližje.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Čebulo olupimo in na drobno nasekljamo. Česen olupimo in vsak strok prerežemo na pol. Peteršilj operemo in na drobno nasekljamo. Fižol temeljito operemo, odcedimo in narežemo na približno 1 cm dolge koščke. Na kuhalnik pristavimo lonec z 1 l osoljene vode in počakamo, da voda zavre. Nato v lonec stresemo stročji fižol in česen, ki ju na zmernem ognju kuhamo približno 20 minut.

  • Ko je fižol kuhan, ga odcedimo in skupaj s česnom zmiksamo s paličnim mešalnikom v gosto maso. Približno eno pest kuhanega fižola prihranimo za dekoracijo. Na kuhalnik pristavimo večjo kozico, v kateri segrejemo olje, na katerem prepražimo čebulo. Dodamo polovico jušne osnove in mešamo tako dolgo, da ta zavre. Nato dodamo fižolovo maso in dobro premešamo.

  • Prilijemo še toliko juhe, da dobimo redkejšo juho, ki ji dodamo kislo smetano, poper, in če je potrebno, dosolimo. Ko juha ponovno zavre, jo odstavimo, serviramo v krožnike, potrosimo s petršiljem in okrasimo s prihranjenim stročjim fižolom.

Prednosti

Stročji fižol vpliva na zdravo kri in čisto ožilje. Zmanjšuje vsebnost trigliceridov in holesterola v krvi. Znižuje previsok krvni tlak, prispeva pa tudi k učinkovitejši prebavi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 280.58 KJ 529.28 KJ 3.35 % 6.33 %
  67.06 kcal 126.5 kcal 3.35 % 6.33 %
Beljakovine 1.33 g 2.5 g 2.66 % 5 %
Ogljikovi hidrati 7.69 g 14.5 g 2.85 % 5.37 %
od teh sladkorji 0.8 g 1.5 g 0 % 0 %
Maščobe 3.18 g 6 g 4.54 % 8.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.06 g 2 g 5.3 % 10 %
Vlaknine 2.12 g 4 g 8.48 % 16 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.66 mg 1.25 mg    
Magnezij 21.74 mg 41 mg    
Kalij 207.16 mg 390.75 mg    
Kalcij 51.95 mg 98 mg    
Fosfor 50.89 mg 96 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 1.06 mg 2 mg    
Vitamin A 247.05 iu 466 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 14.71 mg 27.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 3
Barbara Mulej 23.08.2014 18:58:28
Tudi brez kisle smetane je super!
Bravo, čestitke! Odlična juha :) zraven pa palačinke, mnjami :)
PA tudi za našo punčko je super, samo brez popra :))
Matic Lešnik 15.06.2012 14:20:27
Dans naredu in je blo ful dobr :D Hvala!!!
Več komentarjev