Juha iz pečenega korenja
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Juha iz pečenega korenja

Če ste korenčkovo juho do sedaj vedno pripravljali tako, da ste korenje kuhali, je čas, da poskusite naš predlog. Priprava je zares preprosta, zato nikar ne iščite razlogov, da je vsaj enkrat ne bi poskusili!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 12 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 47 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Korenje očistimo in operemo. Po potrebi ga ostrgamo ali olupimo. Narežemo ga na približno 3 cm velike kose. Čebulo olupimo in razrežemo na četrtine.

  • Narezano zelenjavo stresemo v manjši globok pekač. Začinimo jo z olivnim oljem, soljo in poprom ter z rokami dobro premešamo. Pekač potisnemo v ogreto pečico. Zelenjavo pečemo toliko časa, da se zmehča (približno 30 minut).

  • Ko se zelenjava zmehča, pekač vzamemo iz pečice in prilijemo vročo jušno osnovo. Vsebino prelijemo v lonec in s paličnim mešalnikom gladko zmiksamo. Lonec pristavimo na kuhalnik, dodamo smetano in juho med mešanjem zavremo. Po potrebi dodatno začinimo s poprom in soljo.

Dodatni nasveti

Korenček, ki zraste v zgodnjem poletju, je najslajši in najnežnejši. Je vsestransko uporaben, saj ga lahko uživamo presnega, kuhanega, dušenega, popečenega, v enolončnicah, juhah, kolačih ali pa iz njega pripravimo zdrav sok.

Že med pečenjem zelenjave lahko dodamo nekaj vejiic svežega timijana, ki se odlično ujame s korenjem.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 393.25 KJ 1554.36 KJ 4.7 % 18.58 %
  93.99 kcal 371.5 kcal 4.7 % 18.58 %
Beljakovine 0.51 g 2 g 1.02 % 4 %
Ogljikovi hidrati 8.1 g 32 g 3 % 11.85 %
od teh sladkorji 3.35 g 13.25 g 0 % 0 %
Maščobe 6.26 g 24.75 g 8.94 % 35.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.1 g 12.25 g 15.5 % 61.25 %
Vlaknine 1.52 g 6 g 6.08 % 24 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 11.32 mg 44.75 mg    
Kalij 248.96 mg 984 mg    
Kalcij 36.31 mg 143.5 mg    
Fosfor 37.76 mg 149.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.13 mg 0.5 mg    
Vitamin A 10754.4 iu 42506.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.62 mg 18.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev