Juha iz kopriv
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Juha iz kopriv

Osvežujoča spomladanska juha za poživljanje in očiščevanje telesa po dolgih zimskih dneh.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Osmukamo in operemo koprive. Za pet minut jih namočimo v vrelo slano vodo in jih odcedimo, oplaknemo z mrzlo vodo in ožamemo. Ožete sesekljamo in shranimo na toplo. Očistimo por in ga sesekljamo na drobne koščke.

  • V večji kozici razpustimo maslo in na njem približno pet minut pražimo por. Nato dodamo koprive in jih med stalnim mešanjem dušimo še deset minut. Zalijemo s toplo jušno osnovo in na šibkem ognju kuhamo še približno 10 minut.

  • S paličnim mešalnikom zmešamo sestavine v gladko kremno juho. Dodamo sladko smetano, poper in sol.

Dodatni nasveti

Kot prilogo k juhi lahko postrežemo popečene kruhke.

Juha bo najboljša, če bomo uporabili mlade koprivne poganjke.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 466.68 KJ 1061.69 KJ 5.58 % 12.69 %
  111.54 kcal 253.75 kcal 5.58 % 12.69 %
Beljakovine 1.87 g 4.25 g 3.74 % 8.5 %
Ogljikovi hidrati 5.82 g 13.25 g 2.16 % 4.91 %
od teh sladkorji 0.66 g 1.5 g 0 % 0 %
Maščobe 8.68 g 19.75 g 12.4 % 28.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.38 g 12.25 g 26.9 % 61.25 %
Vlaknine 1.32 g 3 g 5.28 % 12 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.54 mg 3.5 mg    
Magnezij 51.87 mg 118 mg    
Kalij 373.19 mg 849 mg    
Kalcij 84.84 mg 193 mg    
Fosfor 50.55 mg 115 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 1.21 mg 2.75 mg    
Vitamin A 5844.4 iu 13296 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 18.57 mg 42.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
Če dodamo česen je juha še veliko bolj okusna.
Več komentarjev