Juha iz kislega zelja s popečeno klobaso
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Juha iz kislega zelja s popečeno klobaso

Zima je čas, ko se na naših krožnikih pogosto znajde kislo zelje. Običajno si ga privoščimo kot prilogo h kuhanemu ali pečenemu mesu, odlično pa je tudi v juhah in enolončnicah, v katerih pa seveda ne sme manjkati dobra domača prekajena klobasa.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Klobaso položimo v lonec z mrzlo vodo in počakamo, da voda zavre. Nato lonec odstavimo in klobaso pustimo v vodi še 10 minut. Zelje poskusimo. Če se nam zdi prekislo, ga na hitro speremo v cedilu pod tekočo hladno vodo. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.

  • Klobaso ohladimo in narežemo na rezine. V večjem loncu segrejemo dve žlici olja, na katerem posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo zelje in vse skupaj zalijemo s tekočino, v kateri se je kuhala klobasa. Tekočine mora biti toliko, da je zelje povsem pokrito. Po potrebi prilijemo še malo vode. V lonec dodamo lovorjev list, mleto papriko, sesekljan česen, sol in poprova zrna. Lonec delno pokrijemo in juho na zmerni temperaturi kuhamo toliko časa, da se zelje zmehča (približno 20 minut).

  • V ponvi segrejemo preostalo olje, na katerem popečemo rezine klobase. Juho serviramo v jušne skodelice ter okrasimo z žlico kisle smetane in popečenimi rezinami klobase. Pripravljeno jed postrežemo s kruhom.

Dodatni nasveti

Po želji v juho dodamo tudi krompir.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 269.62 KJ 1122.36 KJ 3.22 % 13.41 %
  64.44 kcal 268.25 kcal 3.22 % 13.41 %
Beljakovine 1.5 g 6.25 g 3 % 12.5 %
Ogljikovi hidrati 3.12 g 13 g 1.16 % 4.81 %
od teh sladkorji 0.72 g 3 g 0 % 0 %
Maščobe 4.8 g 20 g 6.86 % 28.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.08 g 4.5 g 5.4 % 22.5 %
Vlaknine 0.72 g 3 g 2.88 % 12 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.48 mg 2 mg    
Magnezij 7.63 mg 31.75 mg    
Kalij 96.76 mg 402.75 mg    
Kalcij 31.59 mg 131.5 mg    
Fosfor 24.44 mg 101.75 mg    
Cink 0.12 mg 0.5 mg    
Selen 1.5 mg 6.25 mg    
Vitamin A 113.57 iu 472.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.41 mg 22.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev