Juha, ki vas bo odrešila poletne vročine in zagotovo očarala s svojim nebeško dobrim okusom.
Metine listke operemo in eno pest listkov stresemo v multipraktik. Olupimo česen in ga skupaj z grahom stresemo v multipraktik. Vse skupaj zmiksamo v gladko kašo.
V večji kozici raztopimo kokosovo maslo. Na maslu na hitro popražimo maso iz multipraktika, zalijemo z vodo in po okusu solimo. Sprva juha ni kremasta, zato pa jo kuhamo na zmerni temperaturi 25 minut, da se sestavine zmehčajo in nekaj vode izpari. Vmes zelo na drobno sesekljamo metine listke, ki jih skupaj s smetano vmešamo v juho. Juho dobro premešamo in po okusus dosolimo in popopramo.
Kruh zrežemo na kocke, ki jih stresemo v skledo. Kruh pokapamo z malo mleka, da se navlaži in začinimo s soljo in poprom. Vse skupaj dobro premešamo. V ponvi raztopimo maslo, na katerem med mešanjem popražimo kruhove kocke. Ko kocke porjavijo, ponev odstavimo in kocke ohladimo.
Pripravljeno juho serviramo v jušne krožnike in potrosimo s pripravljenimi kruhovimi kockami.
Namesto smetane za kuhanje lahko po želji uporabimo tudi kislo smetano.
V juho lahko dodamo tudi malo naribane limonine lupinice.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 618.06 KJ | 1022.99 KJ | 7.39 % | 12.23 % |
| 147.72 kCal | 244.5 kCal | 7.39 % | 12.23 % | |
| Beljakovine | 4.98 g | 8.25 g | 9.96 % | 16.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 16.92 g 4.23 g | 28 g 7 g | 6.27 % | 10.37 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.19 g 5.14 g | 10.25 g 8.5 g | 8.84 % 25.7 % | 14.64 % 42.5 % |
| Vlaknine | 4.08 g | 6.75 g | 16.32 % | 27 % |
| Folna kislina | 1.81 g | 3 g | ||
| Železo | 1.06 mg | 1.75 mg | ||
| Magnezij | 32.93 mg | 54.5 mg | ||
| Kalij | 241.67 mg | 400 mg | ||
| Kalcij | 48.94 mg | 81 mg | ||
| Fosfor | 106.19 mg | 175.75 mg | ||
| Cink | 0.76 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 3.93 mg | 6.5 mg | ||
| Vitamin A | 679.25 iu | 1124.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 32.17 mg | 53.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
