Jorkširski puding
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Jorkširski puding

Jorkširski puding je ena od značilnih angleških jedi. Velikokrat ga postrežejo kot uvod v glavno jed ali pa kot prilogo k praznični pečenki. 

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 75 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 115 min

Priprava

Iz mase lahko pripravimo približno 12 jorkširskih pudingov.

  • V kozici na nizki temperaturi stopimo maslo. Pazimo, da se nam ne začne peniti ali da ne porjavi! Jajci ubijemo v skodelico in ju razžvrkljamo. Moko in sol presejemo v večjo skledo. V sredini naredimo majhno jamico, v katero vlijemo mleko, maslo in razžvrkljani jajci.

  • Vse sestavine z ročnim mešalnikom zmešamo v gladko in tekočo maso brez grudic. Skledo nato pokrijemo in pustimo maso stati 1 uro.

  • Pečico segrejemo na 230 °C. V vsako vdolbinico pekača za mafine vlijemo žličko do dve tekočine od pečenke in pekač postavimo v ogreto pečico za 5 minut. Nato pekač previdno vzamemo iz pečice in vsako vdolbinico napolnimo s pripravljeno maso. Napolnimo jo do 1/3.

  • Pekač za 15 minut postavimo nazaj v pečico. Nato znižamo temperaturo na 175 °C in pečemo še 15 do 20 minut. Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se pudingi rahlo ohladijo. Nato jih prevrnemo iz pekača, serviramo na krožnike in postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 821.82 KJ 995.79 KJ 9.82 % 11.9 %
  196.42 kcal 238 kcal 9.82 % 11.9 %
Beljakovine 6.19 g 7.5 g 12.38 % 15 %
Ogljikovi hidrati 26.27 g 31.83 g 9.73 % 11.79 %
od teh sladkorji 2.48 g 3 g 0 % 0 %
Maščobe 5.36 g 6.5 g 7.66 % 9.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.89 g 3.5 g 14.45 % 17.5 %
Vlaknine 0.69 g 0.83 g 2.76 % 3.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.41 mg 0.5 mg    
Magnezij 14.86 mg 18 mg    
Kalij 143.33 mg 173.67 mg    
Kalcij 59.83 mg 72.5 mg    
Fosfor 107.98 mg 130.83 mg    
Cink 0.14 mg 0.17 mg    
Selen 16.64 mg 20.17 mg    
Vitamin A 355.02 iu 430.17 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.14 mg 0.17 mg    
Vitamin D 0.55 mg 0.67 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev