Jogurtovo pecivo s polento in nektarinami
Tip prehrane: brezglutenska dieta
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Jogurtovo pecivo s polento in nektarinami

Jogurtovo pecivo s svežim ali vloženim sadjem je ena najbolj priljubljenih in najhitreje pripravljenih domačih sladic. Za pripravo peciva običajno uporabimo belo pšenično moko, v brezglutenski različici pa jo lahko nadomestimo s polento in mletimi mandlji.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 55 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Manjši kvadraten pekač (velikosti 20 x 20 cm), rahlo namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko.

  • V skledi z električnim mešalnikom kremasto umešamo zmehčano maslo, navaden in vanilijev sladkor. V kremasto zmes postopoma, enega za drugim, vmešamo jajca. Ko vmešamo vsa jajca, hitrost mešalnika nekoliko znižamo in v zmes počasi vmešamo še polento, mlete mandlje, pecilni prašek in jogurt.

  • Pripravljeno testo pretresemo v pekač in ga s hrbtno stranjo žlice ali lopatko enakomerno razmažemo po njem in po vrhu lepo pogladimo. Nekatarine operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Prerežemo jih na pol in odstranimo koščice. Polovičke nektarin narežemo na rezine, ki jih razporedimo po testu. Pecivo pečemo v ogreti pečici 55 minut oziroma tako dolgo, da se po vrhu lepo zlato rjavo zapeče, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.

  • Pečeno pecivo nekaj minut hladimo v pekaču, potem pa ga s pomočjo papirja preložimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladi. Ohlajenega razrežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na velik krožnik ali pladenj in postrežemo.

Dodatni nasveti

Nektarine nadomestimo z marelicami ali breskvami, izven sezone pa lahko uporabimo tudi vloženo sadje.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1005.75 KJ 1653.22 KJ 12.02 % 19.76 %
  240.38 kcal 395.13 kcal 12.02 % 19.76 %
Beljakovine 5.17 g 8.5 g 10.34 % 17 %
Ogljikovi hidrati 20.91 g 34.38 g 7.74 % 12.73 %
od teh sladkorji 9.28 g 15.25 g 0 % 0 %
Maščobe 15.06 g 24.75 g 21.51 % 35.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.77 g 11.13 g 33.85 % 55.65 %
Vlaknine 2.05 g 3.38 g 8.2 % 13.52 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.68 mg 1.13 mg    
Magnezij 42.59 mg 70 mg    
Kalij 237.19 mg 389.88 mg    
Kalcij 69.05 mg 113.5 mg    
Fosfor 148.9 mg 244.75 mg    
Cink 0.46 mg 0.75 mg    
Selen 7.15 mg 11.75 mg    
Vitamin A 514.6 iu 845.88 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.52 mg 2.5 mg    
Vitamin D 0.38 mg 0.63 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev