Jogurtove rezine z malinami in vanilijevo kremo
SLADICE

Jogurtove rezine z malinami in vanilijevo kremo

Za pripravo tega peciva priporočam sveže maline. Če jih nimate, lahko uporabite tudi zamrznjene, a jih pred tem odtalite. Seveda lahko izberete tudi drugo sezonsko sadje (borovnice, marelice, breskve, slive, češnje ipd.).

SESTAVINE

Sestavine za
Jogurtov biskvit
4
jajca
180
g
sladkorja
1
vrečka
vanili sladkorja
100
ml
olja
100
ml
tekočega jogurta
270
g
gladke moke
6
g
pecilnega praška
350
g
svežih malin
Vanilijeva krema
250
g
sladke smetane
125
ml
mleka
120
g
rumenjakov
50
g
sladkorja
1
vrečka
vanili sladkor
vanilijeva aroma
1
ščepec
soli

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 50 min

Hlajenje peciva in kreme ni všteto v čas priprave!

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Manjši pravokoten pekač premažemo z maslom in potrosimo z moko (odvečno moko odstranimo). 

V dve skledi ločimo beljake in rumenjake. Rumenjakom dodamo navaden in vanili sladkor ter jih penasto umešamo. Dodamo jogurt in olje ter dobro premešamo. Nato primešamo še moko s pecilnim praškom. 

Beljake stepemo v čvrst sneg, ki ga v dveh ali treh delih nežno in počasi primešamo jogurtovi zmesi.Testo vlijemo v pripravljen pekač in po vrhu razporedimo maline. Biskvit pečemo v ogreti pečici približno 25 minut. Ko je pečen, ga dobro ohladimo. 

Rumenjake razmešamo z mlekom, navadnim in vanili sladkorjem, vanilijevo aromo in ščepom soli. 

Sladko smetano segrejemo do vrenja. Odstavimo in v tankem curku počasi primešamo rumenjakovo zmes. pristavimo na kuhalnik in med nenehnim mešanjem kuhamo tako dolgo, da se omaka zgosti (do približno 82 stopinj Celzija). Pripravljeno omako po potrebi precedimo skozi drobno cedilo, jo pokrijemo na dotik in ohladimo na sobno temperaturo. 

Ohlajeno pecivo narežemo na rezine, ki jih serviramo na krožnike, prelijemo z ohlajeno vanilijevo kremo in postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1031.73 KJ1958.11 KJ12.33 %23.4 %
246.59 kcal468 kcal12.33 %23.4 %
Beljakovine5.66 g10.75 g11.32 %21.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
32.14 g

16.4 g
61 g

31.13 g
11.9 %22.59 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
9.75 g

4.94 g
18.5 g

9.38 g
13.93 %

24.7 %
26.43 %

46.9 %
Vlaknine1.71 g3.25 g6.84 %13 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.4 mg0.75 mg
Magnezij12.71 mg24.13 mg
Kalij140.22 mg266.13 mg
Kalcij56.58 mg107.38 mg
Fosfor130.47 mg247.63 mg
Cink0.26 mg0.5 mg
Selen15.81 mg30 mg
Vitamin A463.14 iu879 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C5.99 mg11.38 mg
Vitamin D0.72 mg1.38 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
'Država je starostnike prepustila same sebi in ...
ŠPORT
Marquez: Zmagati je najboljše gorivo za telo
POP IN
Anistonova priznala, da ni prvič na Instagramu: v ...
TV ODDAJE
‘Tako kot vi naredite, je bolje, da nič ne delate’
VIZITA.SI
Razlog za vašo utrujenost je lahko nepravilno ...
OKUSNO.JE
Slastno kosilo iz pečice
ZADOVOLJNA.SI
Kate Middleton s svojo odločitvijo šokirala vse
MOSKISVET.COM
Messi pojasnil, zakaj se ne šopiri kot Ronaldo
BIBALEZE.SI
Spomni se samo brc, klofut, kričanja in veliko besnih ...
CEKIN.SI
Ko se medicinska sestra zlomi: prišla je domov in ...
DOMINVRT.SI
Organizacije na nogah - odkrili laboratorij groze
CEKIN.SI
Storite to, če ste kupili izdelek z napako