Jogurtova torta z jagodami
POMLAD

Jogurtova torta z jagodami

Torta je kot nalašč primerna za vroče dni, ko imamo željo po nekoliko bolj lahkih sladicah.

SESTAVINE

Sestavine za
400
g
jagod
2,5
žlice
sladkorja
3
žlice
limoninega soka
Biskvit
80
g
moke
1
žlica
škroba
3
srednje velika jajca
1
ščepec
soli
80
g
sladkorja
Jogurtova krema
500
g
jogurta
50
g
sladkorja v prahu
3
žlice
limoninega soka
8
listov želatine
250
ml
sladke smetane

POSTOPEK

PRIPRAVA 3 h 30 min
KUHANJE 22 min
SKUPAJ 3 h 52 min

Dno pekača za torto (premera 24 cm) s snemljivim obodom obložimo s papirjem za peko in rahlo namastimo z maslom. Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. V skledici zmešamo moko in škrob.

V dve skledi ločimo rumenjake in beljake. Beljake skupaj s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg. Med stepanjem postopoma (po žlicah) dodamo 40 g sladkorja. Rumenjake in preostali sladkor (40 g) penasto umešamo. Na rumenjakovo zmes presejemo mešanico moke in škroba. Dodamo še beljakov sneg in vse skupaj nežno in počasi zmešamo v gladko testo brez grudic.

Testo pretresemo v pripravljen pekač, ga enakomerno razporedimo in spečemo v ogreti pečici. Testo pečemo od 15 do 20 minut.

Pečen biskvit iz pekača zvrnemo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladi. Jagode na hitro oplaknemo pod tekočo vodo in očistimo. Dve tretjini jagod narežemo na rezine, ki jih v skledi zmešamo s sladkorjem in limoninim sokom.

Pripravimo jogurtovo kremo. Liste želatine namočimo v hladno vodo. Jogurt zmešamo s sladkorjem v prahu in limoninim sokom. Ko želatina nabrekne, jo počasi raztopimo v kozici. Pazimo, da želatina med segrevanjem ne zavre! V raztopljeno želatino vmešamo približno 3 žlice jogurtove mase. Nato želatino vmešamo v preostalo jogurtovo zmes. V drugi skledi z električnim mešalnikom čvrsto stepemo sladko smetano. Stepeno smetano počasi vmešamo v jogurtovo kremo.

Ohlajen biskvit položimo nazaj v pekač. Prekrijemo ga z rezinami jagod in prelijemo s sokom, ki se je nabral v skledi. Jagode enakomerno prekrijemo z jogurtovo kremo. Pekač rahlo potresemo, da se krema enakomerno razporedi po pekaču. Pekač za približno 3 ure shranimo v hladilnik, da se krema ohladi in povsem strdi.

Prihranjene jagode razrežemo na četrtine in z njimi okrasimo torto. Torto previdno odstranimo iz pekača in preložimo na velik servirni krožnik. Razrežemo jo na poljubno velike kose, katere serviramo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasvet

Po želji lahko za dekoracijo torte uporabimo tudi drugo sadje (maline, borovnice, robidnice ipd.).

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti545.22 KJ681.99 KJ6.52 %8.15 %
130.31 kcal163 kcal6.52 %8.15 %
Beljakovine7.73 g9.67 g15.46 %19.34 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
18.32 g

12.86 g
22.92 g

16.08 g
6.79 %8.49 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
2.2 g

1.07 g
2.75 g

1.33 g
3.14 %

5.35 %
3.93 %

6.65 %
Vlaknine0.6 g0.75 g2.4 %3 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.13 mg0.17 mg
Magnezij11.53 mg14.42 mg
Kalij122.25 mg152.92 mg
Kalcij56.23 mg70.33 mg
Fosfor73.82 mg92.33 mg
Cink0.13 mg0.17 mg
Selen8.66 mg10.83 mg
Vitamin A111.86 iu139.92 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C16.86 mg21.08 mg
Vitamin D0.27 mg0.33 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Pivčeva: Medvedov je pri nas več kot 1000, optimalno ...
ŠPORT
Janja še kar sanja: Čudovito je, ko imaš v rokah tri ...
POP IN
'Spajsica' s soprogom in zakoncema Ecclestone ...
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Zdravniki presenečeni odkrili, zakaj tri dni ni moral ...
OKUSNO.JE
Ena najboljših domačih sladic!
ZADOVOLJNA.SI
Izbranka Jake Hafnerja pokazala njuno hčerkico
MOSKISVET.COM
Dekle Pahorjevega sina objavilo drzno fotografijo
BIBALEZE.SI
Lepo, a redko ime. Vam je všeč?
CEKIN.SI
Epstein spisal oporoko. Komu je zapustil milijone?
DOMINVRT.SI
3 stvari, ki jih ne bi smeli dajati v pomivalni stroj
MOSKISVET.COM
Prihodnost je tu - to je avto, ki smo ga vsi čakali