Jogurtova torta z jagodami
Način priprave: hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Jogurtova torta z jagodami

Torta je kot nalašč primerna za vroče dni, ko imamo željo po nekoliko bolj lahkih sladicah.

Vir: J.M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 210 min
Čas kuhanja 22 min
Skupaj 232 min

Priprava

  • Dno pekača za torto (premera 24 cm) s snemljivim obodom obložimo s papirjem za peko in rahlo namastimo z maslom. Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. V skledici zmešamo moko in škrob.

  • V dve skledi ločimo rumenjake in beljake. Beljake skupaj s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg. Med stepanjem postopoma (po žlicah) dodamo 40 g sladkorja. Rumenjake in preostali sladkor (40 g) penasto umešamo. Na rumenjakovo zmes presejemo mešanico moke in škroba. Dodamo še beljakov sneg in vse skupaj nežno in počasi zmešamo v gladko testo brez grudic.

  • Testo pretresemo v pripravljen pekač, ga enakomerno razporedimo in spečemo v ogreti pečici. Testo pečemo od 15 do 20 minut.

  • Pečen biskvit iz pekača zvrnemo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladi. Jagode na hitro oplaknemo pod tekočo vodo in očistimo. Dve tretjini jagod narežemo na rezine, ki jih v skledi zmešamo s sladkorjem in limoninim sokom.

  • Pripravimo jogurtovo kremo. Liste želatine namočimo v hladno vodo. Jogurt zmešamo s sladkorjem v prahu in limoninim sokom. Ko želatina nabrekne, jo počasi raztopimo v kozici. Pazimo, da želatina med segrevanjem ne zavre! V raztopljeno želatino vmešamo približno 3 žlice jogurtove mase. Nato želatino vmešamo v preostalo jogurtovo zmes. V drugi skledi z električnim mešalnikom čvrsto stepemo sladko smetano. Stepeno smetano počasi vmešamo v jogurtovo kremo.

  • Ohlajen biskvit položimo nazaj v pekač. Prekrijemo ga z rezinami jagod in prelijemo s sokom, ki se je nabral v skledi. Jagode enakomerno prekrijemo z jogurtovo kremo. Pekač rahlo potresemo, da se krema enakomerno razporedi po pekaču. Pekač za približno 3 ure shranimo v hladilnik, da se krema ohladi in povsem strdi.

  • Prihranjene jagode razrežemo na četrtine in z njimi okrasimo torto. Torto previdno odstranimo iz pekača in preložimo na velik servirni krožnik. Razrežemo jo na poljubno velike kose, katere serviramo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

Po želji lahko za dekoracijo torte uporabimo tudi drugo sadje (maline, borovnice, robidnice ipd.).

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 673.37 KJ 982.53 KJ 8.05 % 11.74 %
  160.94 kcal 234.83 kcal 8.05 % 11.74 %
Beljakovine 6.91 g 10.08 g 13.82 % 20.16 %
Ogljikovi hidrati 15.99 g 23.33 g 5.92 % 8.64 %
od teh sladkorji 11.02 g 16.08 g 0 % 0 %
Maščobe 7.14 g 10.42 g 10.2 % 14.89 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.17 g 6.08 g 20.85 % 30.4 %
Vlaknine 0.51 g 0.75 g 2.04 % 3 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.11 mg 0.17 mg    
Magnezij 10.85 mg 15.83 mg    
Kalij 115.48 mg 168.5 mg    
Kalcij 57.45 mg 83.83 mg    
Fosfor 72.13 mg 105.25 mg    
Cink 0.11 mg 0.17 mg    
Selen 7.42 mg 10.83 mg    
Vitamin A 305.77 iu 446.17 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 14.45 mg 21.08 mg    
Vitamin D 0.23 mg 0.33 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev