Nekoliko bolj zdrava in zelo osvežilna sladica, ki po okusu nikakor ne zaostaja za bolj kaloričnimi in sladkimi posladki. Njena prednost pa je tudi to, da jo pripravimo brez prižiganja pečice.
V kozici raztopimo maslo. Kozico odstavimo in počakamo, da se maslo nekoliko ohladi. V skledi zdrobimo piškote in jih dobro pregnetemo z raztopljenim maslom. Dno tortnega modela premera 24 cm obložimo s piškotno maso, ki jo z rokami potisnemo ob dno, nato pa postavimo v hladilnik za 30 minut.
Želatino zmešamo z vodo in pustimo stati približno 10 minut, da nabrekne. V skledi zmešamo jogurt, med, limonin sok in limonino lupinico.V drugi skledi z električnim mešalnikom čvrsto stepemo smetano, ki jo z ročno metlico počasi vmešamo v jogurtovo zmes. V kozici raztopimo želatino in pazimo, da med segrevanjem ne zavre. Raztopljeno želatino nekoliko ohladimo, nato pa jo vmešamo v jogurtovo kremo.
Jogurtovo kremo vlijemo na piškotno podlago in tortni model rahlo potresemo, da se krema enakomerno razporedi. Model za nekaj ur (vsaj za 2 uri) shranimo v hladilnik, da se jogurtova krema dobro ohladi in strdi.
Grozdje očistimo in operemo. Ko se jogurtova krema strdi, torto vzamemo iz hladilnika in jo okrasimo z grozdnimi jagodami. Previdno odstranimo tortni obod in jo razrežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo.
Piškote lahko zdrobimo tudi v mešalniku ali pa jih damo v veliko vrečko in zdrobimo z valjarjem.
Namesto želatine lahko uporabimo agar.
Najbolje je, da uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biocitrusov nimamo na voljo, jih za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem so strupi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1800.58 KJ | 796.55 KJ | 21.52 % | 9.52 % |
| 430.35 kCal | 190.38 kCal | 21.52 % | 9.52 % | |
| Beljakovine | 9.61 g | 4.25 g | 19.22 % | 8.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 49.45 g 12.43 g | 21.88 g 5.5 g | 18.31 % | 8.1 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 20.91 g 11.87 g | 9.25 g 5.25 g | 29.87 % 59.35 % | 13.21 % 26.25 % |
| Vlaknine | 2.26 g | 1 g | 9.04 % | 4 % |
| Folna kislina | 46.34 g | 20.5 g | ||
| Železo | 2.26 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 25.43 mg | 11.25 mg | ||
| Kalij | 128.85 mg | 57 mg | ||
| Kalcij | 112.18 mg | 49.63 mg | ||
| Fosfor | 100.03 mg | 44.25 mg | ||
| Cink | 0.57 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 14.98 mg | 6.63 mg | ||
| Vitamin A | 566.83 iu | 250.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.83 mg | 1.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
