Nežna jogurtova krema v objemu sočnih jagod, ki šarmira že s svojo žametno rdečo barvo. Okus je imeniten, prepustite se mu.
Želatino pet minut namakamo v hladni vodi. Limeto dobro operemo, obrišemo, njeno lupino drobno naribamo in sadež ožmemo. Žlico limetinega soka prihranimo, preostanek soka, naribano lupinico in sladkor pa v kozici segrejemo, vendar ne zavremo. Želatino ožamemo in jo med mešanjem razpustimo v segretem soku.
Jagode oplaknemo, jim odstranimo zelene dele ter jih narežemo na lističe. Prihranjeni limetin sok zmešamo s sladkorjem v prahu in prelijemo po jagodah. Vse skupaj dobro premešamo. Beljak stepemo v čvrst sneg in mu postopoma primešamo tekočino z želatino. Z metlico v zmes počasi vmešamo še jogurt.
V desertne kozarčke naložimo plast narezanih jagod in jo prekrijemo s plastjo jogurtove kreme. Kremo z žlico enakomerno poravnamo in prekrijemo s plastjo narezanih jagod. Kozarčke za nekaj časa (vsaj dve uri) shranimo v hladilnik, da se jogurtova krema strdi.
Pistacije oluščimo in zrna drobno nasekljamo. Z njimi posujemo vrh jagodne strjenke. Sladico serviramo in po želji okrasimo z lističi melise ali mete.
Sladico lahko okrasimo tudi z razpolovljenimi rezinami limete ali pomaranče.
Polnomastni jogurt lahko nadomestimo z manj mastnim jogurtom.
Vse o prednostih in lastnostih jagod si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 337.86 KJ | 465.14 KJ | 4.04 % | 5.56 % |
| 80.75 kCal | 111.17 kCal | 4.04 % | 5.56 % | |
| Beljakovine | 5.57 g | 7.67 g | 11.14 % | 15.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.11 g 9.93 g | 16.67 g 13.67 g | 4.49 % | 6.17 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.73 g 0.48 g | 1 g 0.67 g | 1.04 % 2.4 % | 1.43 % 3.35 % |
| Vlaknine | 1.09 g | 1.5 g | 4.36 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 11.38 mg | 15.67 mg | ||
| Kalij | 132.69 mg | 182.67 mg | ||
| Kalcij | 42.49 mg | 58.5 mg | ||
| Fosfor | 38.74 mg | 53.33 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 3.87 mg | 5.33 mg | ||
| Vitamin A | 33.41 iu | 46 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 30.02 mg | 41.33 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
