Jogurtova strjenka z borovničevim prelivom
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Jogurtova strjenka

Iz navadnega jogurta in svežih borovnic lahko pripravimo odlično sladico, s katero bomo navdušili tudi najbolj izbirčne goste.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 135 min
Čas kuhanja 7 min
Skupaj 142 min

Priprava

  • Želatino za 5 minut namočimo v hladno vodo. Pomarančo prerežemo na pol in iz obeh polovic iztisnemo sok. Smetano z električnim mešalnikom čvrsto stepemo in do uporabe shranimo v hladilniku. Modelčke za strjenke premažemo s tanko plastjo olja.

  • V skledi z ročno metlico zmešamo jogurt in sladkor. V manjši kozici segrejemo pomarančni sok. Tik preden sok zavre, kozico odstavimo in dodamo ožeto želatino. Dobro premešamo, da se želatina popolnoma raztopi. Nato mešanico želatine in pomarančnega soka vmešamo v jogurt. Skledo z jogurtom postavimo na led in z ročno metlico mešamo toliko časa, da se krema začne strjevati. Nato v jogurt počasi vmešamo še stepeno smetano. S pripravljeno kremo do vrha napolnimo modelčke za strjenke. Modelčke za 1 do 2 uri shranimo v hladilnik, da se jogurtova krema popolnoma strdi.

  • Tik preden strjenko postrežemo, pripravimo še borovničev preliv. Borovnice preberemo, operemo in odcedimo. Skupaj s sladkorjem in dvema žlicama vode jih stresemo v kozico in na zmerni temperaturi počasi zavremo. Ko tekočina zavre, kozico odstavimo.

  • Ohlajene jogurtove strjenke zvrnemo iz modelčkov na krožnike, prelijemo z borovničevim prelivom in takoj postrežemo.

Dodatni nasveti

Namesto borovnic lahko uporabimo tudi kakšno drugo sveže sadje.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 776.22 KJ 1393.27 KJ 9.28 % 16.65 %
  185.52 kcal 333 kcal 9.28 % 16.65 %
Beljakovine 4.74 g 8.5 g 9.48 % 17 %
Ogljikovi hidrati 15.6 g 28 g 5.78 % 10.37 %
od teh sladkorji 13.79 g 24.75 g 0 % 0 %
Maščobe 11.42 g 20.5 g 16.31 % 29.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.82 g 12.25 g 34.1 % 61.25 %
Vlaknine 0.56 g 1 g 2.24 % 4 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 8.36 mg 15 mg    
Kalij 103.9 mg 186.5 mg    
Kalcij 58.64 mg 105.25 mg    
Fosfor 46.8 mg 84 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 1.95 mg 3.5 mg    
Vitamin A 482.45 iu 866 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.72 mg 19.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 5
 
Zelo okusna sladica! Zame je imela edino malo preveč okusa po smetani, tako da bom naslednjič uporabila več jogurta.
 
Imagination. 13.07.2013 20:52:47
ena mojih najboljših sladic. vsakič ko jo jem, boljša je. :) bo treba tudi ta recept kmalu probat... :)
Samo ena stvar, ubistvu nasvet. Smetane ne stepajte nikoli do konca kadar jo boste še umešavali. Preveč stepena smetana se lahko spremeni v maslo ali se začne utekočinjati. Stepite jo do 2/3 in nato počasi umešavajte Lp, kuhar z radolce :)
 
jogurtova strjenka v kakršni koli obliki najbolj tekne v vročih poletnih dneh, bolj kakor sladoled ali hladno pivo
Aldi Nedeljko 16.08.2012 02:43:46
Ena najboljših sladic
Več komentarjev