V 11. oddaji Moja mama kuha bolje! sta ponovno slavila zmagovalca prejšnje oddaje, Žiga in Vesna Klinc. Zmago so jima prinesla jetrca s čebulo in slanino, ki sta jih postregla s prepraženimi krompirjevimi kockami.
10 min
20 min
30 min
Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke, ki jih popražimo na olju.
Jetrca očistimo in narežemo na manjše kose. Čebulo olupimo in sesekljamo. Na olju najprej prepražimo čebulo. Dodamo narezana jetrca in jih prepražimo skupaj s čebulo. Na koncu dodamo še slanino. Popražena jetrca po okusu začinimo s poprom in soljo.
Olupljen česen in peteršilj sesekljamo in potrosimo po pripravljenih jetrcih. Serviramo na krožnike in postrežemo s prepraženimi krompirjevimi kockami.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 508.86 KJ | 2653.7 KJ | 6.08 % | 31.71 % |
| 121.62 kcal | 634.25 kcal | 6.08 % | 31.71 % | |
| Beljakovine | 7.81 g | 40.75 g | 15.62 % | 81.5 % |
| Ogljikovi hidrati | 8.63 g | 45 g | 3.2 % | 16.67 % |
| od teh sladkorji | 1.2 g | 6.25 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 5.37 g | 28 g | 7.67 % | 40 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 1.15 g | 6 g | 5.75 % | 30 % |
| Vlaknine | 0.96 g | 5 g | 3.84 % | 20 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.34 mg | 7 mg | ||
| Magnezij | 16.78 mg | 87.5 mg | ||
| Kalij | 301.87 mg | 1574.25 mg | ||
| Kalcij | 10.26 mg | 53.5 mg | ||
| Fosfor | 168.74 mg | 880 mg | ||
| Cink | 1.39 mg | 7.25 mg | ||
| Selen | 14.05 mg | 73.25 mg | ||
| Vitamin A | 5675.7 iu | 29598.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.06 mg | 47.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.38 mg | 2 mg |
