Juha, ki nas bo okrepčala in napolnila z energijo.
Ješprenj pred uporabo za 4 uri namočimo v vodo.
Ješprenj odcedimo, stresemo v kozico in prelijemo z mrzlo vodo, ki jo nekoliko osolimo. Vode mora biti toliko, da je ješprenj popolnoma prekrit. Zavremo, nato pa na zmernem ognju kuhamo še 30 minut, da se zmehča. Kuhan ješprenj odcedimo in ohladimo.
Medtem pripravimo zelenjavo. Čebulo, korenček, krompir in bučko olupimo ter narežemo na manjše kocke. Paradižnik in steblo zelene temeljito operemo in ju narežemo na koščke. Grah vzamemo iz pločevinke in ga dobro odcedimo ter oplaknemo z vodo.
Vso zelenjavo stresemo v lonec, zalijemo z jušno osnovo in zavremo. Nato zmanjšamo ogenj in pustimo kuhati še 15 minut, da se zelenjava zmehča. Dodamo ješprenj in žlico paradižnikovega koncentrata ter kuhamo še 10 minut. Mineštro po okusu solimo in popramo. Serviramo jo v krožnike in ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 258.19 KJ | 755.21 KJ | 3.09 % | 9.03 % |
| 61.71 kCal | 180.5 kCal | 3.09 % | 9.03 % | |
| Beljakovine | 2.05 g | 6 g | 4.1 % | 12 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.79 g 1.97 g | 34.5 g 5.75 g | 4.37 % | 12.78 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.79 g | 5.25 g | 7.16 % | 21 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.09 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 29.83 mg | 87.25 mg | ||
| Kalij | 308.46 mg | 902.25 mg | ||
| Kalcij | 18.8 mg | 55 mg | ||
| Fosfor | 79.66 mg | 233 mg | ||
| Cink | 0.34 mg | 1 mg | ||
| Selen | 0.34 mg | 1 mg | ||
| Vitamin A | 1307.09 iu | 3823.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 14.44 mg | 42.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
