Ješprenjeva mineštra
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ješprenova mineštra

Juha, ki nas bo okrepčala in napolnila z energijo.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 65 min
Skupaj 75 min

Priprava

Ješprenj pred uporabo za 4 uri namočimo v vodo.

  • Ješprenj odcedimo, stresemo v kozico in prelijemo z mrzlo vodo, ki jo nekoliko osolimo. Vode mora biti toliko, da je ješprenj popolnoma prekrit. Zavremo, nato pa na zmernem ognju kuhamo še 30 minut, da se zmehča. Kuhan ješprenj odcedimo in ohladimo.

  • Medtem pripravimo zelenjavo. Čebulo, korenček, krompir in bučko olupimo ter narežemo na manjše kocke. Paradižnik in steblo zelene temeljito operemo in ju narežemo na koščke. Grah vzamemo iz pločevinke in ga dobro odcedimo ter oplaknemo z vodo.

     

  • Vso zelenjavo stresemo v lonec, zalijemo z jušno osnovo in zavremo. Nato zmanjšamo ogenj in pustimo kuhati še 15 minut, da se zelenjava zmehča. Dodamo ješprenj in žlico paradižnikovega koncentrata ter kuhamo še 10 minut. Mineštro po okusu solimo in popramo. Serviramo jo v krožnike in ponudimo gostom.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 259.91 KJ 777.18 KJ 3.11 % 9.29 %
  62.12 kcal 185.75 kcal 3.11 % 9.29 %
Beljakovine 2.01 g 6 g 4.02 % 12 %
Ogljikovi hidrati 11.87 g 35.5 g 4.4 % 13.15 %
od teh sladkorji 2.09 g 6.25 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 1.76 g 5.25 g 7.04 % 21 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.08 mg 0.25 mg    
Magnezij 30.1 mg 90 mg    
Kalij 320.82 mg 959.25 mg    
Kalcij 19.65 mg 58.75 mg    
Fosfor 79.52 mg 237.75 mg    
Cink 0.33 mg 1 mg    
Selen 0.42 mg 1.25 mg    
Vitamin A 1305.02 iu 3902 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 14.46 mg 43.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
*****
Odlično tudi brez paradižnikovega koncetrata. Za povrh pa paše nariban parmezan.
dobro
Več komentarjev