Ješprenjčkova juha s paradižnikom
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ješprenjčkova juha s paradižnikom

Juha, ki vas bo nasitila in ogrela.

Vir: Mutti Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 12 min
Čas kuhanja 88 min
Skupaj 100 min

Priprava

  • Čebulo olupimo in sesekljamo. Vso preostalo zelenjavo očistimo, operemo in zrežemo na poljubno velike koščke. Ješprenjček preberemo, stresemo v cedilo in speremo pod tekočo vodo.

  • Na kuhalnik pristavimo lonec, v katerem segrejemo olje. Na olju na hitro (približno 2 do 3 minute) med mešanjem popražimo vso zelenjavo. Popraženo zelenjavo prelijemo z vinom in počakamo, da vino izhlapi. 

  • V lonec prilijemo jušno osnovo in dodamo ješprenjček ter sol. Počakamo, da jed zavre. Pustimo, da se jed kuha na zmerni temperaturi približno 1 uro.

  • Po eni uri kuhanja dodamo paradižnikovo polpo in pustimo kuhati še 20 minut.

  • Juho poskusimo in po okusu dodatno začinimo s soljo. Juho serviramo v jušne skledice in pokapljamo z nekaj kapljicami olivnega olja. Pripravljeno juho postrežemo skupaj z domačim kruhom.

Dodatni nasveti

Po želji lahko juho okrasimo še s svežimi listki bazilike (ali rožmarina).

Namesto ješprenjčka lahko uporabimo ješprenj, ki pa ga moramo pred kuhanjem za vsaj nekaj ur (še bolje čez noč) namočiti, pa tudi čas kuhanja je treba podaljšati na 2 uri. Za ta recept bi morali ječmen vnaprej ločeno na pol skuhati.
 

Prednosti

Ješprenj vsebuje veliko nenasičenih maščobnih kislin, bogat pa je tudi s pomembnima vitaminoma B in E. Vitamina E ima celo največ med vsemi žiti. Zmanjšuje holesterol v krvi, uporabljamo pa ga lahko tudi za krepitev organizma. Lajša drisko, pomaga pa tudi pri borbi proti staranju.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 515.51 KJ 1273.32 KJ 6.16 % 15.22 %
  123.21 kcal 304.33 kcal 6.16 % 15.22 %
Beljakovine 2.9 g 7.17 g 5.8 % 14.34 %
Ogljikovi hidrati 19.37 g 47.83 g 7.17 % 17.71 %
od teh sladkorji 0.67 g 1.67 g 0 % 0 %
Maščobe 3.04 g 7.5 g 4.34 % 10.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.34 g 0.83 g 1.7 % 4.15 %
Vlaknine 3.78 g 9.33 g 15.12 % 37.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.74 mg 1.83 mg    
Magnezij 38.73 mg 95.67 mg    
Kalij 338.8 mg 836.83 mg    
Kalcij 22.67 mg 56 mg    
Fosfor 85.16 mg 210.33 mg    
Cink 0.34 mg 0.83 mg    
Selen 6.48 mg 16 mg    
Vitamin A 920.51 iu 2273.67 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 11.4 mg 28.17 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev