Kuharska delavnica Zlato polje - Martinove jedi
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ješprenj s kuhanim vinom

Jed lahko postrežemo kot predjed slavnostnega ali prazničnega kosila. Če pa nekoliko povečamo količine, hitro ustvarimo glavno jed, ki jo postrežemo skupaj s kozarčkom dobrega belega vina.

Vir: Kuharska akademija Zlato polje Natisni recept Pošlji prijatelju

Video

Kuharska delavnica Zlato polje - Martinove jedi - 19

Ješprenj s kuhanim vinom 04:41

Kuharska delavnica Zlato polje - Martinove jedi - 19

Ješprenj s kuhanim vinom

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • Belo vino zavremo in kuhamo približno 20 minut. Nato dodamo vrečko čaja z okusom kuhanega vina. Po 5 minutah vrečko odstranimo, v kozico pa stresemo ješprenj. Po okusu solimo in popramo ter počakamo, da ješprenj zavre. Nato prilijemo še piščančjo osnovo in ješprenj kuhamo do mehkega.

  • Zelenjavo očistimo in zrežemo na enako velike majhne kocke. Panceto zrežemo na ožje trakove. Zelenjavo prepražimo do zlato rumene barve, dodamo slanino ter vse skupaj med mešanjem pražimo še 1 do 2 minuti. Dodamo kuhanj ješprenj, premešamo in odstavimo. Na koncu v jed vmešamo še maslo in sojino omako ter pripravljeno jed postrežemo.

Prednosti

Ješprenj vsebuje veliko nenasičenih maščobnih kislin, bogat pa je tudi s pomembnima vitaminoma B in E. Vitamina E ima celo največ med vsemi žiti. Zmanjšuje holesterol v krvi, uporabljamo pa ga lahko tudi za krepitev organizma. Lajša drisko, pomaga pa tudi pri borbi proti staranju.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 854.58 KJ 2264.59 KJ 10.21 % 27.06 %
  204.25 kcal 541.25 kcal 10.21 % 27.06 %
Beljakovine 4.43 g 11.75 g 8.86 % 23.5 %
Ogljikovi hidrati 16.51 g 43.75 g 6.11 % 16.2 %
od teh sladkorji 0.47 g 1.25 g 0 % 0 %
Maščobe 10 g 26.5 g 14.29 % 37.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.3 g 8.75 g 16.5 % 43.75 %
Vlaknine 3.49 g 9.25 g 13.96 % 37 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.57 mg 1.5 mg    
Magnezij 35.09 mg 93 mg    
Kalij 220.85 mg 585.25 mg    
Kalcij 19.72 mg 52.25 mg    
Fosfor 109.62 mg 290.5 mg    
Cink 0.57 mg 1.5 mg    
Selen 10.85 mg 28.75 mg    
Vitamin A 1937.55 iu 5134.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.32 mg 3.5 mg    
Vitamin D 0.19 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev