Ko jeseni na drevesih dozorijo sadeži, si lahko pripravimo odličen jesenski zavitek, ki nas bo spomnil na pisane barve jeseni in njene prijetne vonjave.
Orehova jedrca grobo sesekljamo. Sadje dobro operemo in očistimo. Odstranimo mu koščice in peščiča, nato pa ga narežemo na tanke krhlje. Narezano sadje damo skupaj z orehi in rozinami v večjo skledo. Vse posujemo s sladkorjem in cimetom ter prelijemo z rumom. Dobro premešamo.
Če smo vlečeno testo sami pripravili, ga na vlažnem kuhinjskem prtu tanko razvlečemo . Robove porežemo. Maslo raztopimo in z njim premažemo testo. Po testu najprej potresemo drobtinice, nato pa na spodnji konec nanesemo sadni nadev in ga enakomerno razporedimo po testu. S pomočjo kuhinjskega prta vse skupaj previdno in počasi tesno zvijemo. Zvijati začnemo pri namazanem delu testa.
Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj previdno položimo zavitek. Pekač nato potisnemo v ogreto pečico in zavitek pečemo 45 do 50 minut.
Pečen zavitek vzamemo iz pečice, narežemo na poljubno velike kose in še toplega postrežemo. Če želimo, ga lahko posujemo s sladkorjem v prahu.
Namesto svežih sliv lahko uprabimo tudi suhe.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1034.54 KJ | 1075.29 KJ | 12.36 % | 12.85 % |
| 247.26 kCal | 257 kCal | 12.36 % | 12.85 % | |
| Beljakovine | 4.09 g | 4.25 g | 8.18 % | 8.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 37.4 g 10.58 g | 38.88 g 11 g | 13.85 % | 14.4 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.42 g 0.84 g | 8.75 g 0.88 g | 12.03 % 4.2 % | 12.5 % 4.4 % |
| Vlaknine | 1.92 g | 2 g | 7.68 % | 8 % |
| Folna kislina | 25.26 g | 26.25 g | ||
| Železo | 1.32 mg | 1.38 mg | ||
| Magnezij | 25.02 mg | 26 mg | ||
| Kalij | 175.47 mg | 182.38 mg | ||
| Kalcij | 19.6 mg | 20.38 mg | ||
| Fosfor | 70.35 mg | 73.13 mg | ||
| Cink | 0.24 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 8.66 mg | 9 mg | ||
| Vitamin A | 53.16 iu | 55.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.41 mg | 2.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
