Janjček v obari
Tip prehrane: brezsladkorna dieta
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Jagnječja obara

Zelenjava poskrbi za vitamine, jagnjetina za okus, zelišča pa za aromo. Obara za priložnosti, ko je treba nahraniti veliko lačnih ust.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 70 min
Skupaj 80 min

Priprava

  • Meso temeljito operemo in zrežemo na drobne kose. Čebulo olupimo in narežemo na koščke. Peteršilj prav tako temeljito operemo in na drobno nasekljamo. Zeleno, krompir in korenje najprej dobro olupimo, nato pa narežemo na poljubno velike koščke.

  • Na kuhalnik pristavimo večjo kozico in v njej segrejemo dve žlici olja. Dodamo čebulo in pražimo dve minuti, nato dodamo še meso in pražimo nadaljnjih deset minut. Mešamo, da se meso enakomerno zapeče z vseh strani. Prilijemo vodo in vino, počakamo, da zavre, nato dodamo peteršilj, zeleno, krompir in korenje. Odišavimo z rožmarinom, dodamo lovorov list in na zmernem ognju kuhamo še 50 minut.

  • Po okusu osolimo in kuhamo še dve minuti. Kozico odstavimo, obaro pa serviramo v krožnike.

Dodatni nasveti

Poleg se dobro prileže renski rizling.

Prednosti

Vse o prednostih in lastnostih peteršilja lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 281.12 KJ 2315.84 KJ 3.36 % 27.68 %
  67.19 kcal 553.5 kcal 3.36 % 27.68 %
Beljakovine 3.73 g 30.75 g 7.46 % 61.5 %
Ogljikovi hidrati 4.61 g 38 g 1.71 % 14.07 %
od teh sladkorji 0.49 g 4 g 0 % 0 %
Maščobe 2.97 g 24.5 g 4.24 % 35 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.15 g 9.5 g 5.75 % 47.5 %
Vlaknine 0.61 g 5 g 2.44 % 20 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.21 mg 1.75 mg    
Magnezij 11.68 mg 96.25 mg    
Kalij 184.04 mg 1516 mg    
Kalcij 11.53 mg 95 mg    
Fosfor 54.63 mg 450 mg    
Cink 0.36 mg 3 mg    
Selen 1.46 mg 12 mg    
Vitamin A 650.44 iu 5358 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.64 mg 46.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev