Janeževe kroglice so mehki in sladki italijanski božični piškotki, ki so praznično pisani in lepo odišavljeni.
Sestavine zadoščajo za približno 40 kroglic.
Pripravimo testo: vse suhe sestavine zmešamo v veliki skledi. Na sredini naredimo jamico, v katero vlijemo olje in mleko ter dodamo jajci. Sestavine dobro pregnetemo, da dobimo enotno testo.
Vklopimo pečico in jo naravnamo na 190 °C. Pekač obložimo s peki papirjem. Iz testa z naoljenimi rokami naredimo približno 40 kroglic s premerom 2,5 cm, ki jih polagamo na pekač.
Kroglice pečemo v ogreti pečici 8 minut. Medtem ko se pečejo, pripravimo sladkorni obliv: v skledi gladko zmešamo sladkor, vodo in vanilijev ekstrakt.
Pečene kroglice vzamemo iz pečice in še tople povaljamo v sladkornem oblivu. Odlagamo jih na rešetko, kjer jih posujemo s pisanimi mrvicami in pustimo, da se ohladijo in posušijo.
Pripravljene kroglice razporedimo na servirni krožnik in postrežemo.
Piškoti bodo imeli še boljši okus, če bomo mleti janež in vanilijev ekstrakt nadomestili z janeževim ekstraktom.
Ena skodelica suhih sestavin je približno 150g.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1501.89 KJ | 1903.01 KJ | 17.95 % | 22.74 % |
| 358.96 kCal | 454.83 kCal | 17.95 % | 22.74 % | |
| Beljakovine | 5.52 g | 7 g | 11.04 % | 14 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 52.55 g 19.73 g | 66.58 g 25 g | 19.46 % | 24.66 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.61 g 1.18 g | 17.25 g 1.5 g | 19.44 % 5.9 % | 24.64 % 7.5 % |
| Vlaknine | 1.58 g | 2 g | 6.32 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.05 mg | 1.33 mg | ||
| Magnezij | 19.34 mg | 24.5 mg | ||
| Kalij | 499.64 mg | 633.08 mg | ||
| Kalcij | 216.11 mg | 273.83 mg | ||
| Fosfor | 349.16 mg | 442.42 mg | ||
| Cink | 0.07 mg | 0.08 mg | ||
| Selen | 16.05 mg | 20.33 mg | ||
| Vitamin A | 67.21 iu | 85.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.39 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.2 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
