Jajčno omleto v paradižnikovi omaki oziroma juhi je v oddaji Skriti šef pripravila Irena Polanec in poimenovala kar "ladjica na rdečem morju". Za piko na i poskrbi hrustljava rezina slanine, ki jajčni ladjici služi kot jambor.
Čebulo, por, česen in slanino narežemo na majhne koščke in pražimo na mešanici masla in olja toliko časa, da čebula porumeni. Nato dodamo malo moke in paradižnikov pire (ali na majhne koščke narezane sveže paradižnike). Začinimo z lovorjevim listom, timijanom, soljo, sladkorjem in malo čilija ali feferona, da je omaka malo bolj pekoča. Ko omaka zavre, ponev ali lonec pokrijemo in kuhamo toliko časa, da se zelenjava povsem zmehča.
Kuhano zelenjavo pretlačimo skozi sito in na koncu dodamo še malo masla, da dobimo lepo omako oziroma juho.
Jajca razžvrkljamo in rahlo začinimo s poprom in soljo. Iz razžvrkljanih jajc spečemo omlete, ki jih v ponvi oblikujemo v čolničke oziroma ladjice.
V globok krožnik najprej vlijemo malo rdeče omake. Na njo položimo jajčno omleto. V ladjico previdno zapičimo čips iz slanine (ali krompirja). Pripravljeno jed takoj postrežemo.
Jambor lahko naredimo tudi iz surove zelenjave.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 613.71 KJ | 605.63 KJ | 7.33 % | 7.24 % |
| 146.68 kCal | 144.75 kCal | 7.33 % | 7.24 % | |
| Beljakovine | 1.01 g | 1 g | 2.02 % | 2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.91 g 2.53 g | 11.75 g 2.5 g | 4.41 % | 4.35 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.13 g 4.81 g | 10 g 4.75 g | 14.47 % 24.05 % | 14.29 % 23.75 % |
| Vlaknine | 0.76 g | 0.75 g | 3.04 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.27 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 19.51 mg | 19.25 mg | ||
| Kalij | 166.43 mg | 164.25 mg | ||
| Kalcij | 53.2 mg | 52.5 mg | ||
| Fosfor | 37.75 mg | 37.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 1.27 mg | 1.25 mg | ||
| Vitamin A | 1156.68 iu | 1141.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 13.43 mg | 13.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
