Andrej Murko je eden od tekmovalcev, ki se v šovu Gostilna išče šefa bori za zmago. Njegova specialiteta so umešana jajčka. Zakaj? "Pri pripravi lahko uporabimo veliko mero domišljije" pravi Andrej.
V mrzlo ponev ubijemo jajca in dodamo malo masla. Ponev pristavimo in začnemo mešati. Po približno 5 minutah, ko jajčka nekoliko zakrknejo, ponev malo odstavimo, da ne pregrejemo jajc. Dodamo kislo smetano in mešamo. Pazimo, da se jajčka ne primejo na ponev.
Jajčka po okusu začinimo s soljo in mletim poprom. Umešana jajčka serviramo na krožnike in ponudimo s poljubnimi dodatki.
Andrej priporoča: kot dodatek lahko dodamo vse, kar najdemo v hladilniku. Osebno največkrat uporabim lososa s svežim peteršiljem in češnjevim paradižnikom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 640.07 KJ | 1368.17 KJ | 7.65 % | 16.35 % |
| 152.98 kCal | 327 kCal | 7.65 % | 16.35 % | |
| Beljakovine | 11.7 g | 25 g | 23.4 % | 50 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.18 g 3.74 g | 21.75 g 8 g | 14.54 % 18.7 % | 31.07 % 40 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.94 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 11.7 mg | 25 mg | ||
| Kalij | 135.91 mg | 290.5 mg | ||
| Kalcij | 55.32 mg | 118.25 mg | ||
| Fosfor | 194.85 mg | 416.5 mg | ||
| Cink | 0.94 mg | 2 mg | ||
| Selen | 29.47 mg | 63 mg | ||
| Vitamin A | 574.27 iu | 1227.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 1.87 mg | 4 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
