Jajčevci s kuskusom
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Jajčevci s kuskusovim nadevom

Lahka in zdrava jed, ki jo pripravimo brez večjih težav. Grižljaji, polni zdravja in dobrega okusa.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Kozico pristavimo na kuhalnik in v njej  zavremo 500 ml zelenjavne jušne osnove. Kuskus stresemo v skledo, prelijemo z jušno osnovo, pokrijemo in pustimo deset minut, da vpije tekočino in nabrekne. Jajčevce temeljito operemo, očistimo in po dolgem razpolovimo. Notranjost izdolbemo z žličko in narežemo na drobne koščke (pazimo, da ne pretrgamo lupine). Šampinjone operemo ali zdrgnemo z vlažnim prtičkom in narežemo na lističe.

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj. Mladi čebuli operemo, očistimo in na drobno nasekljamo. Narezano zelenjavo primešamo kuskusu in nadev začinimo s soljo, poprom ter kumino. Na koncu vmešamo še jogurt.

  • Jajčevce nadevamo s pripravljeno maso, jih postavimo v globlji pekač in oblijemo s preostalo juho. Pekač potisnemo v pečico in na srednji višini pečemo približno 20 minut. Ko so jajčevci pripravljeni, jih serviramo na krožnike in poleg ponudimo svežo solato.

Dodatni nasveti

Pečene jajčevce lahko okrasimo z listi bazilike.

Kuskus lahko nadomestimo s prosom, ki ga moramo na zmernem ognju kuhati vsaj 15 minut.

Če uporabljamo ventilatorsko pečico, jo segrejemo na 180 °C.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 364.97 KJ 1097.25 KJ 4.36 % 13.11 %
  87.23 kcal 262.25 kcal 4.36 % 13.11 %
Beljakovine 3.08 g 9.25 g 6.16 % 18.5 %
Ogljikovi hidrati 17.13 g 51.5 g 6.34 % 19.07 %
od teh sladkorji 1.83 g 5.5 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 2.83 g 8.5 g 11.32 % 34 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.17 mg 0.5 mg    
Magnezij 19.96 mg 60 mg    
Kalij 229.69 mg 690.5 mg    
Kalcij 29.02 mg 87.25 mg    
Fosfor 63.37 mg 190.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.67 mg 2 mg    
Vitamin A 56.38 iu 169.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2 mg 6 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev