Jagodni pire z maskarponejevo kremo

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Jagodni pire z maskarponejevo kremo

Preprosta sladica iz jagod in maskarponeja je očarljiva, vabljiva in zelo zapeljiva!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Jagode operemo pod tekočo vodo, očistimo in zrežemo na majhne koščke. Koščke stresemo v skledo, potrosimo s sladkorjem ter prelijemo z limoninim sokom in grand marnierjem. Dobro premešamo in s paličnim mešalnikom zmiksamo v sadni pire.

  • Smetano čvrsto stepemo in do uporabe shranimo v hladilniku. Jajce ubijemo in ločimo na rumenjak in beljak. Rumenjak skupaj z žlico sladkorja stepamo toliko časa, da se speni. Beljak čvrsto stepemo in v sneg postopoma vmešamo žlico sladkorja. Beljakov sneg počasi vmešamo v stepen rumenjak. V večji skledi gladko zmešamo maskarpone in vanj počasi vmešamo stepeno sladko smetano. Na koncu vmešamo še jajčno zmes in kremo do uporabe shranimo v hladilniku.

  • Eno polovico jagodnega pireja razporedimo po štirih kozarcih. Prekrijemo z maskarponejevo kremo. Preostalo polovico jagodnega pireja precedimo skozi gosto cedilo. Precejen jagodni pire razporedimo po vrhu kreme. Pripravljeno sladico ohladimo ali pa takoj ponudimo.

Dodatni nasveti

Po želji sladico okrasimo s celimi jagodami.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 655.42 KJ 1772.97 KJ 7.83 % 21.19 %
  156.65 kcal 423.75 kcal 7.83 % 21.19 %
Beljakovine 1.76 g 4.75 g 3.52 % 9.5 %
Ogljikovi hidrati 8.87 g 24 g 3.29 % 8.89 %
od teh sladkorji 6.65 g 18 g 0 % 0 %
Maščobe 12.11 g 32.75 g 17.3 % 46.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.02 g 19 g 35.1 % 95 %
Vlaknine 1.11 g 3 g 4.44 % 12 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 10.44 mg 28.25 mg    
Kalij 127.54 mg 345 mg    
Kalcij 38.08 mg 103 mg    
Fosfor 52.22 mg 141.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 2.22 mg 6 mg    
Vitamin A 499.45 iu 1351 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 32.44 mg 87.75 mg    
Vitamin D 0.09 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
Mojca Jenuš 31.05.2012 23:13:26
mmmm :) dobro je
korlina 27.05.2014 07:32:34
surovo jajce? ne hvala
Več komentarjev