Preprosta sladica iz jagod in mascarponeja je očarljiva, vabljiva in zelo zapeljiva!
Jagode na hitro oplaknemo pod tekočo vodo, očistimo in zrežemo na majhne koščke. Koščke stresemo v skledo, potrosimo s sladkorjem ter prelijemo z limoninim sokom in grand marnierjem. Dobro premešamo in s paličnim mešalnikom zmiksamo v sadni pire.
Smetano čvrsto stepemo in jo do uporabe shranimo v hladilniku. V dve posodi ločimo rumenjak in beljak, Rumenjak skupaj z žlico sladkorja stepamo toliko časa, da se speni. Beljak čvrsto stepemo in v sneg postopoma vmešamo žlico sladkorja. Beljakov sneg počasi vmešamo v stepen rumenjak. V večji skledi gladko zmešamo mascarpone in vanj počasi vmešamo stepeno sladko smetano. Na koncu vmešamo še jajčno zmes in kremo do uporabe shranimo v hladilniku.
Eno polovico jagodnega pireja razporedimo po štirih kozarcih. Prekrijemo z maskarponejevo kremo. Preostalo polovico jagodnega pireja precedimo skozi gosto cedilo. Precejen jagodni pire razporedimo po vrhu kreme. Pripravljeno sladico ohladimo ali pa takoj ponudimo.
Po želji sladico okrasimo s celimi jagodami.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 655.42 KJ | 1772.97 KJ | 7.83 % | 21.19 % |
| 156.65 kCal | 423.75 kCal | 7.83 % | 21.19 % | |
| Beljakovine | 1.76 g | 4.75 g | 3.52 % | 9.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.87 g 6.65 g | 24 g 18 g | 3.29 % | 8.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.11 g 7.02 g | 32.75 g 19 g | 17.3 % 35.1 % | 46.79 % 95 % |
| Vlaknine | 1.11 g | 3 g | 4.44 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 10.44 mg | 28.25 mg | ||
| Kalij | 127.54 mg | 345 mg | ||
| Kalcij | 38.08 mg | 103 mg | ||
| Fosfor | 52.22 mg | 141.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 2.22 mg | 6 mg | ||
| Vitamin A | 499.45 iu | 1351 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 32.44 mg | 87.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.09 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
