Jagodna tortica brez peke
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Jagodna tortica brez peke

Za to sladico boste potrebovali samo sedem sestavin, priprava pa je neverjetno preprosta, poleg tega pa tudi ne potrebujete pečice. Dodatni plusi so, da je pripravljena iz svežih jagod, da jo lahko mirno postrežete občutljivim na gluten in laktozo ter da je slajena zgolj z nekaj žlicami medu. Potrebujete še kakšen argument?

Vir: S. S. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 70 min
Čas kuhanja 5 min
Skupaj 75 min

Priprava

  • Datlje namočimo v vodi, medtem pa pripravimo in odmerimo ostale sestavine. Jagode po potrebi oplaknemo pod tekočo vodo in jim odstranimo peclje.

  • Kokosovo moko zmeljemo v multipraktiku. Ko se začne sprijemati, dodamo odcejene datlje in vse skupaj meljemo še toliko časa, da dobimo gosto in lepljivo zmes. Z zmesjo obložimo model za torto s snemljivim obodom (20 cm), ob straneh približno 2 centimetra visoko.

  • Iz pločevinke s kokosovim mlekom posnamemo strjeno maščobo in jo damo v mikser. Kokosovo vodo, ki je ostala v pločevinki, prelijemo v kozico, dodamo želatino in na nizkem ognju med neprestanim mešanjem segrevamo, da se želatina povsem raztopi. Vmešamo med in kozico odstavimo. 

  • V mikser, v katerem že imamo kokosovo maščobo, dodamo jagode ter prilijemo medeno želatino in vanilijevo aromo. Sestavine gladko zmešamo. 

  • Jagodno kremo vlijemo v tortni model, ki ga postavimo v hladilnik za vsaj eno uro. Ko je tortica pripravljena, jo narežemo na kose in po želji postrežemo s stepeno kokosovo smetano in svežimi jagodami.

Dodatni nasveti

Če želatino preveč segrejemo (nad 60 stopinj Celzija), izgubi svoje želirne lastnosti.

V veganski različici želatino nadomestimo z agar-agarjem.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1022.03 KJ 1281.35 KJ 12.21 % 15.31 %
  244.27 kcal 306.25 kcal 12.21 % 15.31 %
Beljakovine 3.39 g 4.25 g 6.78 % 8.5 %
Ogljikovi hidrati 29.21 g 36.63 g 10.82 % 13.57 %
od teh sladkorji 21.04 g 26.38 g 0 % 0 %
Maščobe 13.86 g 17.38 g 19.8 % 24.83 %
od teh nasičene maščobne kisline 12.46 g 15.63 g 62.3 % 78.15 %
Vlaknine 2.79 g 3.5 g 11.16 % 14 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.9 mg 1.13 mg    
Magnezij 35.59 mg 44.63 mg    
Kalij 325.82 mg 408.5 mg    
Kalcij 21.54 mg 27 mg    
Fosfor 79.06 mg 99.13 mg    
Cink 0.2 mg 0.25 mg    
Selen 3.69 mg 4.63 mg    
Vitamin A 4.39 iu 5.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.36 mg 15.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev