Rdečica sramežljivih jagod in sladko obarvan okus vas napolnita z energijo in poletno svežino.
Gozdne in vrtne jagode temeljito očistimo in operemo. Vrtne jagode narežemo na lističe, nato pa vse skupaj shranimo v hladilnik. Mandlje stresemo v električni mešalnik, jih dobro zmeljemo in stresemo v večjo posodo. Dodamo moko, kvas, 150 g zmehčanega masla, dve jajci in sladkor ter zgnetemo gladko in čvrsto testo, ki ga za dve uri postavimo v hladilnik.
Vključimo pečico in jo segrejemo na 180 °C. Medtem z metlico penasto umešamo rumenjaka in jima dodamo obe vrsti sladkorja, sladko smetano, drobno naribano limonino lupino in žličko ruma. Z električnim mešalnikom na srednji hitrosti stepamo še približno sedem minut. Spočito testo na pomokani delovni površini razvaljamo približno štiri milimetre debelo, z njim pa obložimo dno namaščenega pekača. Testo večkrat preluknjamo z vilicami in ga prelijemo s pripravljeno kremo. Za 40 minut ga postavimo v segreto pečico.
Pečeno testo popolnoma ohladimo, ga obložimo z lističi vrtnih jagod, sredico pa potresemo z gozdnimi jagodami, ki obljubljajo bolj sladek okus.
Domišljiji pustite prosto pot in jagode nadomestite z borovnicami ali malinami, lahko pa uporabite tudi vse tri vrste sadja.
Vse o prednostih in lastnostih jagod si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1137.55 KJ | 2083.63 KJ | 13.59 % | 24.9 % |
| 271.88 kCal | 498 kCal | 13.59 % | 24.9 % | |
| Beljakovine | 5.46 g | 10 g | 10.92 % | 20 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 26.07 g 15.08 g | 47.75 g 27.63 g | 9.66 % | 17.69 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.97 g 6.69 g | 29.25 g 12.25 g | 22.81 % 33.45 % | 41.79 % 61.25 % |
| Vlaknine | 2.18 g | 4 g | 8.72 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.48 mg | 0.88 mg | ||
| Magnezij | 37.81 mg | 69.25 mg | ||
| Kalij | 186.17 mg | 341 mg | ||
| Kalcij | 59.1 mg | 108.25 mg | ||
| Fosfor | 111.99 mg | 205.13 mg | ||
| Cink | 0.41 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 9.42 mg | 17.25 mg | ||
| Vitamin A | 397.72 iu | 728.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 20.2 mg | 37 mg | ||
| Vitamin D | 0.34 mg | 0.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
