Jagodni džem
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Jagodna marmelada

Kaj je lepšega kot kozarček domače jagodne marmelade?

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 10 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 40 min

Priprava

Jagode s sladkorjem moramo pustiti stati čez noč!

  • Jagode temeljito operemo in jim odstranimo peclje ter zelene dele. Stresemo jih v skledo in prekrijemo s sladkorjem. Skledo pokrijemo in jagode pustimo stati čez noč.

  • Limoni prerežemo na pol in ju dobro ožamemo. Na kuhalnik pristavimo  večjo kozico z dvojnim dnom, v katero stresemo jagode in sladkor. Dodamo limonin sok in na šibki vročini počasi zavremo. Nenehno mešamo, dokler se sladkor ne stopi.

  • Kuhamo še 10-15 minut, da se marmelada segreje na 105 stopinj Celzija. S površine pobiramo pene, ki so se naredile med kuhanjem. Stopnjo gostote preverimo tako, da damo malo marmelade na  dobro ohlajen krožniček, počakamo 3 minute, potem pa jo odrinemo s prstom. Če se naguba, je gotova.

  • Marmelado odstavimo s kuhalnika in jo hladimo približno 10 minut. Nato jo nadevamo v segrete sterilizirane kozarčke. Napolnimo jih prav do vrha. Še tople neprodušno zapremo in počakamo, da se marmelada dobro ohladi.

  • Ob  primernem trenutku jagodno marmelado ponudimo gostom kot namaz ali prilogo k sladicam.

Dodatni nasveti

Po tem receptu pripravljeno marmelado lahko celo leto hranimo v hladilniku.

Za boljši okus jagod raje ne peremo, razen če je to nujno potrebno. Zemljo z njih raje skrtačimo ali pa jih obrišemo z vlažnim prtičem.

Kozarčke za marmelado steriliziramo tako, da jih najprej operemo v vroči vodi s pomivalnim sredstvom, temeljito oplaknemo in odcedimo. Potem jih položimo na pekač in 15-20 minut sušimo v topli ( ogreti na 100 stopin Celzija) pečici.

Prednosti

Jagode so bogat vir vitaminov in mineralov. Vsebujejo veliko železa, natrija, kalcija, kalija in fosforja ter različne sadne kisline, vitamin A ter vitamine B1, B2 in C. Veljajo tudi za naravni afrodiziak. Več o jagodah si lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 830.69 KJ 1594.94 KJ 9.93 % 19.06 %
  198.54 kcal 381.2 kcal 9.93 % 19.06 %
Beljakovine 0 g 0 g 0 % 0 %
Ogljikovi hidrati 50.21 g 96.4 g 18.6 % 35.7 %
od teh sladkorji 48.49 g 93.1 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 1.15 g 2.2 g 4.6 % 8.8 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 6.93 mg 13.3 mg    
Kalij 82.29 mg 158 mg    
Kalcij 10.16 mg 19.5 mg    
Fosfor 12.6 mg 24.2 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 6.77 iu 13 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 31.51 mg 60.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev