Jagnjetina s testeninami in zelenjavo

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Jagnjetina s testeninami in zelenjavo

V 48. oddaji Moja mama kuha bolje! sta že drugič zmagali Jasna in Eli Plut. Tokrat z jedjo, ki jo je mama Jasna poimenovala kar "Kdo ne mara jagenjčka?".

Vir: Jasna Plut Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • Jagnjetino narežemo na približno enako velike kocke, ki jih posolimo. 

  • V ponvi segrejemo olivno olje, na katerem med obračanjem spečemo začinjene kose jagnjetine (obračamo jih vsako minuto). Po nekaj minutah peke v ponev dodamo nekaj strtih česnovih strokov. Nato dodamo timijan in rožmarin, proti koncu pa še žlico medu in balzamični kis. 

  • Šparglje in mlado čebulo nasekljamo, češnjeve paradižnike razrežemo na četrtine. V voku ali veliki ponvi segrejemo olivno olje, na katerem na hitro popražimo zelenjavo. Dodamo nasekljano meto in sol. Dva česnova stroka zmečkamo in ju posujemo po zelenjavi. 

  • Lističe za lazanjo narežemo na za prst široke rezance, ki jih prelijemo s približno 2 dl vrele vode. Počakamo, da se zmehčajo, potem pa jih odcedimo in zmešamo s popraženo zelenjavo. 

  • Testenine in zelenjavo serviramo na krožnike. Dodamo nekaj kosov pečenega mesa, vse skupaj prelijemo z malo omake in pripravljeno jed postrežemo. Po želji dodamo še malo parmezana. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 813.45 KJ 2881.73 KJ 9.72 % 34.44 %
  194.42 kcal 688.75 kcal 9.72 % 34.44 %
Beljakovine 12.14 g 43 g 24.28 % 86 %
Ogljikovi hidrati 14.33 g 50.75 g 5.31 % 18.8 %
od teh sladkorji 1.76 g 6.25 g 0 % 0 %
Maščobe 8.96 g 31.75 g 12.8 % 45.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.18 g 11.25 g 15.9 % 56.25 %
Vlaknine 0.35 g 1.25 g 1.4 % 5 %
Folna kislina 32.6 g 115.5 g    
Železo 1.48 mg 5.25 mg    
Magnezij 24.49 mg 86.75 mg    
Kalij 242.77 mg 860 mg    
Kalcij 21.17 mg 75 mg    
Fosfor 139.52 mg 494.25 mg    
Cink 1.2 mg 4.25 mg    
Selen 4.52 mg 16 mg    
Vitamin A 171.56 iu 607.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.91 mg 6.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev