Preprosta jed za pripravo, ki bo v vaš meni prinesla nov čudivit okus. Vse, kar potrebujete, je nekaj jagnječjih filejev.
Stročji fižol očistimo, operemo in zrežemo na manjše koščke. Na ognju zavremo vodo in vanjo stresemo fižol. Kuhamo ga 50 minut, če želimo mehkega ali 30 minut, če želimo trdo kuhanega. Odcedimo in shranimo na toplem.
Fileje operemo in osušimo s papirnato brisačo. Peteršilj operemo, drobno sesekljamo in stresemo v skledo. Česen olupimo, sesekljamo in stresemo v skledo. Dodamo žličko olivnega olja, mlet muškatni orešček, nato pa ožamemo limono in dodamo v skledo še žlico limoninega soka. Zelišča solimo in popramo in dodamo še rožmarin. Dobro premešamo in namažemo s pripravkom eno stran fileja.
Fileje zvijemo v polžke in jih prebodemo z leseno palčko. V večjo ponev vlijemo olje in polžke na zmernem ognju pečemo 15 minut. Nato jih obrnemo in popečemo še na drugi strani. Dolijemo vodo in ponev pokrijemo s pokrovko. Kuhamo še 15 minut. Po tem času polžke preložimo na krožnik, v omako pa dodamo paradižnikov koncentrat, dobro premešamo in solimo. Na močnem ognju kuhamo še toliko časa, da omaka že skoraj izpari in je ostane le toliko, da pokrije dno.
Na krožnik položimo jagnječji polžek, zraven priložimo stročji fižol, krožnik pa okrasimo še s kapljicami omake.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 640.7 KJ | 1862.93 KJ | 7.66 % | 22.26 % |
| 153.13 kCal | 445.25 kCal | 7.66 % | 22.26 % | |
| Beljakovine | 10.23 g | 29.75 g | 20.46 % | 59.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.7 g 0.09 g | 10.75 g 0.25 g | 1.37 % | 3.98 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.15 g 3.53 g | 29.5 g 10.25 g | 14.5 % 17.65 % | 42.14 % 51.25 % |
| Vlaknine | 1.12 g | 3.25 g | 4.48 % | 13 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.86 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 22.7 mg | 66 mg | ||
| Kalij | 263.69 mg | 766.75 mg | ||
| Kalcij | 31.73 mg | 92.25 mg | ||
| Fosfor | 114.69 mg | 333.5 mg | ||
| Cink | 1.03 mg | 3 mg | ||
| Selen | 4.38 mg | 12.75 mg | ||
| Vitamin A | 176.43 iu | 513 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.15 mg | 29.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
