Točno tako kot jih pripravijo v Grčiji, jih sedaj lahko pripravite tudi doma.
Operemo rožmarin in meto ter ju dobro otresemo. Meto in eno vejico rožmarina osmukamo in listke na drobno sesekljamo. Česen in čebulo olupimo in zelo na drobno nasekljamo.
V skledi skupaj zmešamo mleto meso, česen, čebulo, meto, rožmarin, kumino, koriander, sol in poper. Maso z rokami dobro pregnetemo, da se začimbe enakomerno razporedijo. Iz sklede vzamemo za pest mesa in ga s prsti pritisnemo ob zgornji del palčice za ražnjič, tako da dobimo dolgo klobasico. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vse mase.
Segrejemo ponev in vanjo dodamo olje. Na segreto olje polagamo pripravljene kofte in jih pečemo na zmerni temperaturi 4 minute na vsaki strani. Pečene preložimo na krožnike in kot dekoracijo uporabimo rožmarinove vejice.
V maso lahko po želji dodamo tudi cimet in nasekljan peteršilj.
Kofte lahko spečemo tudi na žaru.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 700.99 KJ | 1198.72 KJ | 8.38 % | 14.33 % |
| 167.54 kCal | 286.5 kCal | 8.38 % | 14.33 % | |
| Beljakovine | 14.18 g | 24.25 g | 28.36 % | 48.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.36 g 0.58 g | 5.75 g 1 g | 1.24 % | 2.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.65 g 4.39 g | 16.5 g 7.5 g | 13.79 % 21.95 % | 23.57 % 37.5 % |
| Vlaknine | 0.88 g | 1.5 g | 3.52 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.32 mg | 2.25 mg | ||
| Magnezij | 26.9 mg | 46 mg | ||
| Kalij | 307.75 mg | 526.25 mg | ||
| Kalcij | 44.74 mg | 76.5 mg | ||
| Fosfor | 152.78 mg | 261.25 mg | ||
| Cink | 1.46 mg | 2.5 mg | ||
| Selen | 6.29 mg | 10.75 mg | ||
| Vitamin A | 239.47 iu | 409.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.92 mg | 5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
