Pecivo brez jajc in moke vas bo navdušilo v več pogledih. Je hkrati sočno in hrustljavo, odličnega okusa in nadvse preproste priprave. Idealno kot posladek po kosilu, ki si ga privoščimo s skodelico najljubšega toplega napitka.
V multipraktiku drobno zmeljemo kosmiče in orehe. Sestavini meljemo tako dolgo, da dobimo moki podobno zmes. Jabolka operemo, po želji tudi olupimo, in naribamo.
V skledi zmešamo zmlete kosmiče in orehe, sladkor in cimet. Globok pravokoten pekač (velikosti 22 x 18 cm) namastimo z maslom. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija.
Dno namaščenega pekača prekrijemo s približno eno skodelico suhe zmesi, ki jo z dlanjo rahlo pritisnemo ob podlago. Po suhih sestavinah razporedimo polovico naribanih jabolk in jih prekrijemo z 1,5 do 2 skodelicama suhe zmesi. Sledi preostanek jabolk in na koncu še preostanek suhe zmesi. Po vrhu peciva razporedimo na tanke rezine narezano maslo. Pecivo pečemo v ogreti pečici 35 minut, da se po vrhu lepo rjavo obarva in zapeče.
Če pecivo postrežemo še isti dan, kot smo ga pripravili, je zelo mehko. Če ga čez noč shranimo v hladilnik, pa se nekoliko 'učvrsti' in zato tudi lažje reže.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 926.59 KJ | 1651.63 KJ | 11.07 % | 19.74 % |
| 221.46 kCal | 394.75 kCal | 11.07 % | 19.74 % | |
| Beljakovine | 3.44 g | 6.13 g | 6.88 % | 12.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.63 g 10.66 g | 42.13 g 19 g | 8.75 % | 15.6 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.15 g 6.59 g | 27 g 11.75 g | 21.64 % 32.95 % | 38.57 % 58.75 % |
| Vlaknine | 2.73 g | 4.88 g | 10.92 % | 19.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.84 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 47.27 mg | 84.25 mg | ||
| Kalij | 184.08 mg | 328.13 mg | ||
| Kalcij | 38.22 mg | 68.13 mg | ||
| Fosfor | 134.71 mg | 240.13 mg | ||
| Cink | 0.63 mg | 1.13 mg | ||
| Selen | 6.66 mg | 11.88 mg | ||
| Vitamin A | 490.67 iu | 874.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.14 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin C | 12.41 mg | 22.13 mg | ||
| Vitamin D | 0.07 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
