Jabolčni tiramisu
Primerno za: kosilo, zvečer

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Jabolčni tiramisu

Navadni tiramisu je odličen, lahko pa ga pripravite še z jagodami ali jabolki. Če imate jabolka, le berite dalje.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 10 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 35 min

Priprava

V čas priprave ni vštet čas hlajenja sladice!

  • Limono dobro operemo in jo prerežemo na pol. Iz obeh polovic iztisnemo sok in ga vlijemo v kozico. Limonine lupine ne zavržemo, ampak jo dodamo kar v kozico s sokom. V kozico dodamo še vanilijev strok, klinčke, sladkor in jabolčni sok.

  • Jabolka dobro operemo, olupimo, jim odstranimo peške in jih naribamo v kozico. Nato kozico pristavimo in vse skupaj kuhamo 15 minut. Na koncu odstranimo vanilijev strok in limonino lupino.

  • Po dnu ognjevarne posode razporedimo nekaj soka iz kozice. Dno posode obložimo z bebe piškoti. Z manjšim cedilom zajemamo iz kozice naribana jabolka in jih stresemo v čisto skodelico. S sokom iz kozice polijemo piškote, vendar ne preveč, da se ne razmočijo.

  • Maskarpone z metlico zmešamo z jajčnim likerjem in sladkorjem v prahu. Zmes enakomerno razporedimo po namočenih piškotih. Na maskarpone nežno položimo naribana jabolka, nato pa površino posujemo s čokolado v prahu in damo v hladilnik, da se tiramisu strdi in učvrsti.

  • Ohlajen tiramisu razrežemo na kose, katere serviramo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

V kozico lahko dodamo še cimet v prahu ali cimet posujemo skupaj s čokolado v prahu po vrhu tiramisuja.

Bebe piškote lahko namočimo v sok, preden jih položimo v ognjevarno posodo. Pri tem moramo biti skrajno previdni in piškotov ne "tunkamo" v tekočino, temveč samo na hitro namočimo z obeh strani.

Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Prednosti

Jabolka vsebujejo veliko vode, beljakovin in sladkorja ter manj maščob, vsebujejo pa tudi precej vitamina C. Mineralne snovi v jabolkih imajo pomembno vlogo v prebavnem sistemu, kalij iz jabolk pa pomaga pri zniževanju krvnega tlaka.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 660.19 KJ 1385.74 KJ 7.89 % 16.56 %
  157.79 kcal 331.2 kcal 7.89 % 16.56 %
Beljakovine 5.1 g 10.7 g 10.2 % 21.4 %
Ogljikovi hidrati 22.2 g 46.6 g 8.22 % 17.26 %
od teh sladkorji 6.67 g 14 g 0 % 0 %
Maščobe 3.91 g 8.2 g 5.59 % 11.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.14 g 4.5 g 10.7 % 22.5 %
Vlaknine 0.86 g 1.8 g 3.44 % 7.2 %
Folna kislina 15.63 g 32.8 g    
Železo 0.76 mg 1.6 mg    
Magnezij 13.77 mg 28.9 mg    
Kalij 124.39 mg 261.1 mg    
Kalcij 98.38 mg 206.5 mg    
Fosfor 73.32 mg 153.9 mg    
Cink 0.43 mg 0.9 mg    
Selen 8.1 mg 17 mg    
Vitamin A 236.59 iu 496.6 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 13.34 mg 28 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 10
Zelo površni včeraj in danes. Nikjer ni zapisano da sok limone z dodatki damo kuhat skupaj z jabolkami, nato pa da odstranimo strok in lupine. Ja pa živa groza da kuhamo cele lupine limone. Podn!
 
Zadeva je okusna ... precej sveže deluje in za razliko od pravega tiramisuja to pojejo tudi moji otroci.
 
Tiramisu je samo eden, in to je sladica iz mascarponeja, jajc, sladkorja, piskotov/biskvita in kave, posuta z grenkim kakavom. Temu, kar ste scoprali dajte reci karkoli drugace, samo Tiramisu ne, za bozjo voljo. Zaradi teh raznih kvazi-tiramisujev si ne upam vec narociti tiramisuja v slascicarni ali baru, ker nikoli ne ves, kdaj bos dobil v njem skuto, kislo smetano, sladek kakav, no, ali pa sadje. Potem ti pa se kelnar pametuje, da ni z njim nic narobe, ce se pritozis, da je kisel. Se mi je zgodilo v Maxiju nekaj let nazaj - sva s punco mislila, da je pokvarjen, pa je kelnar prisel nazaj in rekel, da kuhar pravi, da je cisto ok. Ocitno je not dal kislo smetano ali nekaj podobnega...
sloZebra 24.10.2015 10:35:18
Po domače, nisi poizkusil recepta ampak si stisnil negativno oceno ker imaš pač svoje prepričanje o tem kaj je in kaj ni tiramisu? Nekdo si j evzel čas in objavil recept, če ti pa ni da bi ga probal pa ga preskoči.
kiboko 25.10.2015 20:32:49
Jaz ti dam prav. Zagotovo to ni Tiramisu. Saj je veliko zanimivih slaščic, ne vem pa zakaj bi delali zmedo in jih vse poimenovali po eni.
UNnormal 07.11.2015 11:18:57
Meni je všeč ime jabolčni tiramisu. S tem vem, da ima podobne sestavine kot tiramisu in da so jabolka pač dodatek oz. alternativa. V vsaki normali gostili bo pod tiramisu tapravi tiramisu, pod ime sadni pa pač s sadjem. Super za ljudi, ki ne marajo kave, a jim je kombinacija ostalih sestavin všeč. 100 ljudi in 100 okusov, niste sami na svetu in neumno bi bilo, če bi bile povsod jedi samo po okusu ene osebe.
Jaka105 24.11.2016 14:58:31
Ali ni tudi glavna sestavina rum
hrano da damo kar na krožnike? Kdo bi si mislil? Potem pa kar serviramo? Ma neverjetno, rečemo dober tek ali ne?
Piškica 22.10.2015 12:49:29
če človek svoje \"inteligence\" ne more nikjer drugje pokazat, pride na 24ur in se dela pametnega....
Dani Goltnik 1 16.03.2013 06:43:28
hrana za tajkune dober tek
Več komentarjev