Topel kolač serviramo s kepico dobrega sladoleda, hladnega pa s stepeno smetano, jajčno kremo ali grškim jogurtom.
Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Okrogel pekač za torte s snemljivim obodom (premera 20 cm) dobro namastimo z maslom in rahlo poprašimo z moko.
Za pripravo maslenih drobtin v skledi zmešamo moko, sol, cimet in sladkor. Po mešanici potrosimo na koščke narezano hladno maslo in ga s prsti vgnetemo v suhe sestavine, da nastane drobtinam podobna zmes. Maslene drobtine do uporabe shranimo v hladilniku.
Nato pripravimo še umešano testo. V skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom. V drugi skledi z električnim mešalnikom zmešamo maslo in sladkor. Na visoki hitrosti mešamo 4 do 5 minut, da dobimo rahlo kremasto zmes. Dodamo jajce in mešamo toliko časa, da nastane rahla in penasta zmes. Nato vmešamo še vanilijev ekstrakt. Na zmes presejemo polovico mešanice moke in pecilnega praška. Prilijemo mleko in vse skupaj dobro zmešamo. Nato presejemo še preostalo moko s pecilnim praškom in jo dobro vmešamo v testo.
Pripravljeno testo pretresemo v pekač in ga s hrbtno stranjo žlice (pomagamo si lahko tudi z lopatko ali kuhalnico) enakomerno razporedimo po dnu pekača.
Jabolka operemo, olupimo in razrežemo na četrtine. Odstranimo peclje in peščišča ter jih zavržemo. Četrtine jabolk narežemo na tanjše rezine, ki jih razporedimo po testu. Po vrhu potrosimo maslene drobtine.
Pekač za približno 40 minut potisnem v ogreto pečico. Kolač je pečen, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo ne ostane nobenih sledi, ko ga izvlečemo.
Namesto vanilijevega ekstrakta (izvlečka) lahko uporabimo vanilijevo aromo.
Kolač pred serviranjem potrosimo s sladkorjem v prahu.
Maslo najlažje zmehčamo tako, da ga vsaj eno uro pred pripravo vzamemo iz hladilnika in pustimo stati na sobni temperaturi.
Jabolka so pravo malo skladišče vitaminov, saj vsebujejo vitamine A, B, B2, B3, B6, H in C. Poleg tega jim ne manjka koristnih snovi, kot so kalij, natrij, fosfor, kalcij, magnezij, žveplo, klor, železo, mangan, baker, aluminij, jod, bor in silicij. Jabolka so torej eno izmed najbolj dostopnih in najbolj zdravih sadežev, ki pomagajo pri izboljšanju odpornosti telesa. Nahranijo nas z zdravilnimi snovmi in kot pravi star pregovor "Eno jabolko na dan, odžene zdravnika stran".
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1040.94 KJ | 1690.34 KJ | 12.44 % | 20.2 % |
| 248.79 kCal | 404 kCal | 12.44 % | 20.2 % | |
| Beljakovine | 2.87 g | 4.67 g | 5.74 % | 9.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 38.49 g 21.35 g | 62.5 g 34.67 g | 14.26 % | 23.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.83 g 5.34 g | 14.33 g 8.67 g | 12.61 % 26.7 % | 20.47 % 43.35 % |
| Vlaknine | 1.23 g | 2 g | 4.92 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.1 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 8.31 mg | 13.5 mg | ||
| Kalij | 142.66 mg | 231.67 mg | ||
| Kalcij | 42.39 mg | 68.83 mg | ||
| Fosfor | 78.82 mg | 128 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 8.83 mg | 14.33 mg | ||
| Vitamin A | 318.99 iu | 518 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.64 mg | 2.67 mg | ||
| Vitamin D | 0.1 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
