Ta preprost in sočen jabolčni kolač, ki bo vašo kuhinjo napolnil z vonjem po cimetu, vas bo zagotovo navdušil.
Pečico vključimo in nastavimo na 200 stopinj Celzija. Okrogel pekač za torte premera 20 cm dobro namastimo. Jabolka olupimo in razrežemo na četrtine. Odstranimo peščišča in četrtine narežemo na tanjše krhlje. V manjši kozici raztopimo maslo. Ko se maslo stopi, kozico odstavimo in maslo nekoliko ohladimo.
V skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom, sladkorjem v prahu in mletim cimetom. V drugi skledi zmešamo jajca, mleko in stopljeno maslo (1 žlico masla prihranimo!). Mešanico vlijemo v skledo s suhimi sestavinami in vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno testo brez grudic.
Pripravljeno testo vlijemo v namaščen pekač. Pekač rahlo potresemo, da se testo enakomerno razporedi. Po vrhu testa razporedimo jabolčne krhlje. Jabolčne krhlje premažemo z raztopljenim maslom in enakomerno potrosimo z mletim cimetom. Pekač za približno 45 do 50 minut potisnemo v ogreto pečico. Kolač je pečen, ko se na površini zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ne ostane nobenih sledi, ko ga izvlečemo.
Pečen kolač ohladimo in potrosimo s sladkorjem v prahu. Kolač razrežemo na poljubno velike kose, jih serviramo na krožnik in postrežemo.
Če ne želimo, da jabolčni krhlji na zraku potemnijo, jih prelijemo z limoninim sokom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 892.11 KJ | 1187.21 KJ | 10.66 % | 14.19 % |
| 213.22 kCal | 283.75 kCal | 10.66 % | 14.19 % | |
| Beljakovine | 3.85 g | 5.13 g | 7.7 % | 10.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 33.91 g 13.15 g | 45.13 g 17.5 g | 12.56 % | 16.71 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.01 g 3.48 g | 8 g 4.63 g | 8.59 % 17.4 % | 11.43 % 23.15 % |
| Vlaknine | 0.56 g | 0.75 g | 2.24 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.28 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 9.11 mg | 12.13 mg | ||
| Kalij | 193.3 mg | 257.25 mg | ||
| Kalcij | 69.41 mg | 92.38 mg | ||
| Fosfor | 120.7 mg | 160.63 mg | ||
| Cink | 0.09 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 11.65 mg | 15.5 mg | ||
| Vitamin A | 367.91 iu | 489.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.3 mg | 12.38 mg | ||
| Vitamin D | 0.19 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
