Jabolčna pita s kislo smetano
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Jabolčna pita s kislo smetano

Ravno prav krhka, sladka in sočna ... da, to je odlična jabolčna sladica, ki je zagotovo ne boste pripravili samo enkrat. Še zlasti, če ste ljubitelj preprostih domačih sladic, katerih recepti se prenašajo iz roda v rod. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 50 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 90 min

Priprava

  • V skledo presejemo moko in jo zmešamo s sladkorjem in soljo. Po mešanici potrosimo koščke masla. Maščobo s konicami prstov hitro vgnetemo v suhe sestavine ter mešanico pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Prilijemo hladno vodo in vse skupaj s hladnimi rokami na hitro pognetemo v gladko testo. Testo oblikujemo v kepo, ki jo zavijemo v prozorno folijo za živila in za 30 minut postavimo v hladilnik.

  • Jabolka operemo, olupimo in razrežemo na četrtine, ki jim odstranimo peclje in peščišča. Četrtine nato narežemo na 4 mm debele rezine, ki jih stresemo v skledo, pokapamo z limoninim sokom in premešamo. 

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija, rešetko nastavimo na srednjo višino, okrogel pekač za pite (premera 24 cm) dobro namastimo z maslom. Testo na pomokani površini razvaljamo, nato pa z njim obložimo namaščen pekač. S prsti ga rahlo potisnemo ob dno in obod, potem pa z valjarjem krepko pritisnemo čez obod, da odstranimo odvečno testo in naredimo lep rob. Pekač s testom shranimo v hladilnik.

  • V skledi gladko razmešamo kislo smetano, moko, sladkor, sol, vaniljevo aromo in jajca. V zmes s kuhalnico nežno vmešamo jabolčne rezine, potem pa vse skupaj stresemo na ohlajeno testo. Pito pečemo v ogreti pečici 30 do 40 minut oziroma toliko časa, da se jabolka zmehčajo, nadev in testo pa lepo zlato rjavo zapečeta. 

  • Pečeno pito vzamemo iz pečice in jo približno 15 minut hladimo v pekaču. Nato jo preložimo na servirni krožnik ali pladenj ter potrosimo s sladkorjem v prahu. Ponudimo toplo ali hladno skupaj s kepico vanilijevega sladoleda ali s stepeno smetano.

Dodatni nasveti

Testo lahko obogatimo z dodatkom rumenjaka, ki ga vmešamo skupaj z vodo (v tem primeru dodamo samo 2 žlici vode). 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1268.92 KJ 1549.67 KJ 15.16 % 18.52 %
  303.28 kcal 370.38 kcal 15.16 % 18.52 %
Beljakovine 4.5 g 5.5 g 9 % 11 %
Ogljikovi hidrati 34.8 g 42.5 g 12.89 % 15.74 %
od teh sladkorji 18.01 g 22 g 0 % 0 %
Maščobe 15.35 g 18.75 g 21.93 % 26.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 9.01 g 11 g 45.05 % 55 %
Vlaknine 0.41 g 0.5 g 1.64 % 2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.31 mg 0.38 mg    
Magnezij 9.83 mg 12 mg    
Kalij 91.3 mg 111.5 mg    
Kalcij 47.7 mg 58.25 mg    
Fosfor 90.38 mg 110.38 mg    
Cink 0.1 mg 0.13 mg    
Selen 12.38 mg 15.13 mg    
Vitamin A 524.46 iu 640.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.31 mg 0.38 mg    
Vitamin D 0.31 mg 0.38 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev