Jabolčna pita s kislo smetano
SLOVENSKA

Jabolčna pita s kislo smetano

Ravno prav krhka, sladka in sočna ... da, to je odlična jabolčna sladica, ki je zagotovo ne boste pripravili samo enkrat. Še zlasti, če ste ljubitelj preprostih domačih sladic, katerih recepti se prenašajo iz roda v rod. 

SESTAVINE

Sestavine za
maslo za namastitev pekača
250
ml
kisle smetane
120
g
sladkorja
2
jajci
2
žlici
moke
1
žlička
vaniljeve arome
1
ščepec
soli
2-3 kiselkasta jabolka
1
žlica
limoninega soka
sladkor v prahu za posip
Testo
200
g
moke
50
g
sladkorja
1
ščepec
soli
100
g
hladnega, na koščke narezanega masla
3
žlice
hladne vode (po potrebi tudi več)

POSTOPEK

PRIPRAVA 50 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 1 h 30 min

V skledo presejemo moko in jo zmešamo s sladkorjem in soljo. Po mešanici potrosimo koščke masla. Maščobo s konicami prstov hitro vgnetemo v suhe sestavine ter mešanico pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Prilijemo hladno vodo in vse skupaj s hladnimi rokami na hitro pognetemo v gladko testo. Testo oblikujemo v kepo, ki jo zavijemo v prozorno folijo za živila in za 30 minut postavimo v hladilnik.

Jabolka operemo, olupimo in razrežemo na četrtine, ki jim odstranimo peclje in peščišča. Četrtine nato narežemo na 4 mm debele rezine, ki jih stresemo v skledo, pokapamo z limoninim sokom in premešamo. 

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija, rešetko nastavimo na srednjo višino, okrogel pekač za pite (premera 24 cm) dobro namastimo z maslom. Testo na pomokani površini razvaljamo, nato pa z njim obložimo namaščen pekač. S prsti ga rahlo potisnemo ob dno in obod, potem pa z valjarjem krepko pritisnemo čez obod, da odstranimo odvečno testo in naredimo lep rob. Pekač s testom shranimo v hladilnik.

V skledi gladko razmešamo kislo smetano, moko, sladkor, sol, vaniljevo aromo in jajca. V zmes s kuhalnico nežno vmešamo jabolčne rezine, potem pa vse skupaj stresemo na ohlajeno testo. Pito pečemo v ogreti pečici 30 do 40 minut oziroma toliko časa, da se jabolka zmehčajo, nadev in testo pa lepo zlato rjavo zapečeta. 

Pečeno pito vzamemo iz pečice in jo približno 15 minut hladimo v pekaču. Nato jo preložimo na servirni krožnik ali pladenj ter potrosimo s sladkorjem v prahu. Ponudimo toplo ali hladno skupaj s kepico vanilijevega sladoleda ali s stepeno smetano.

Dodatni nasvet

Testo lahko obogatimo z dodatkom rumenjaka, ki ga vmešamo skupaj z vodo (v tem primeru dodamo samo 2 žlici vode). 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1493.65 KJ1245.79 KJ17.85 %14.89 %
356.99 kcal297.75 kcal17.85 %14.89 %
Beljakovine5.7 g4.75 g11.4 %9.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
50.06 g

25.03 g
41.75 g

20.88 g
18.54 %15.46 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
13.94 g

8.24 g
11.63 g

6.88 g
19.91 %

41.2 %
16.61 %

34.4 %
Vlaknine0.6 g0.5 g2.4 %2 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.45 mg0.38 mg
Magnezij9.89 mg8.25 mg
Kalij68.79 mg57.38 mg
Kalcij20.38 mg17 mg
Fosfor80.63 mg67.25 mg
Cink0.15 mg0.13 mg
Selen17.23 mg14.38 mg
Vitamin A487.97 iu407 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.45 mg0.38 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
'Če se otrok zaplete v spletni incident, ukrepajmo ...
ŠPORT
Makedonci v Stožicah boljši od Slovencev s 3:1
POP IN
Kate Middleton kraljico osvojila s svojimi vrednotami
TV ODDAJE
Tik pred začetkom šova Znan obraz ima svoj glas v ...
VIZITA.SI
Vas sramne dlake ščitijo pred spolno prenosljivimi ...
OKUSNO.JE
Obliznili si boste vse prste!
ZADOVOLJNA.SI
Top frizure za vse z visokim čelom
MOSKISVET.COM
Zato steverdese na letalih ne pijejo kave in vode iz ...
BIBALEZE.SI
Jernej: 'Saj je otrok najin, kajne? Je sad najine ...
CEKIN.SI
Titovi krediti trkajo na vrata
DOMINVRT.SI
Se sploh zavedate, kaj imate doma?
MOSKISVET.COM
To se lahko zgodi tudi vam