Italijanski kostanjev kolač
Tip prehrane: vegani, brezglutenska dieta
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Italijanski kostanjev kolač

Castagnaccio, preprost italijanski kolač, je primeren za vegane in tudi vse, ki zaradi takšnega ali drugačnega razloga ne smejo uživati glutena. Kolač je pripravljen iz kostanjeve moke, ne vsebuje jajc in mlečnih izdelkov, za opojno aromo in bogat okus pa so mu dodani oreščki, rozine, rožmarin, olivno olje in naribana pomarančna lupinica. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sorodni članki

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 75 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Okrogel pekač namastimo z maslom. Rozine stresemo v skledico in jih preliemo s pomarančnim sokom. Pustimo, da se namakajo vsaj 10 minut. 

  • Kostanjevo moko stresemo v skledo. Dodamo sladkor, sol, vodo in en del olja. Sestavine dobro premešamo, da dobimo gladko testo brez grudic. V testo vmešamo pomarančno lupinico ter polovico pinjol in orehov. 

  • Pripravljeno testo pretresemo v namaščen pekač in ga s kuhalnico (lopatko) enakomerno debelo razmažemo po njem ter po vrhu lepo pogladimo. Po testu potrosimo namočene rozine, prihranjene orehe in pinjole ter rožmarinove listke. Kolač prelijemo s prihranjenim olivnim oljem ter pečemo v ogreti pečici približno 60 minut. Kolač je pečen, ko je površina prepredena z majhnimi razpokami.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 697.6 KJ 1813.76 KJ 8.34 % 21.68 %
  166.73 kcal 433.5 kcal 8.34 % 21.68 %
Beljakovine 1.3 g 3.38 g 2.6 % 6.76 %
Ogljikovi hidrati 17.45 g 45.38 g 6.46 % 16.81 %
od teh sladkorji 2.55 g 6.63 g 0 % 0 %
Maščobe 10.38 g 27 g 14.83 % 38.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.2 g 3.13 g 6 % 15.65 %
Vlaknine 2.69 g 7 g 10.76 % 28 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.38 mg 1 mg    
Magnezij 22.12 mg 57.5 mg    
Kalij 197.98 mg 514.75 mg    
Kalcij 15.38 mg 40 mg    
Fosfor 38.61 mg 100.38 mg    
Cink 0.19 mg 0.5 mg    
Selen 0.1 mg 0.25 mg    
Vitamin A 29.28 iu 76.13 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.31 mg 32 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev