DOMOV RECEPTI KAJ SKUHATI ZDRAVO IN VEGI KUHINJE PRILOŽNOSTNO NOVICE TRIKI IN NASVETI ODDAJE

Slovenska Mehiška Mediteranska Balkanska Turška Azijska

Vnesi iskalni niz:

Name: Italijanske mesne kroglice
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italijanska
Ingredients: Meso, goveje, mleto; Čebula, surova; Česen, svež; Peteršilj, svež; Začimbe, origano, posušen; Jajce, sveže; Mleko, polnomastno; Sir, parmezan, trdi; Krušne drobtine, posušene; Sol, namizna; Začimbe, poper, črni

Slovenska Italijanska Mehiška Mediteranska Balkanska Turška Azijska

ITALIJANSKA

Italijanske mesne kroglice

Če se bojite, da bi vam kroglice med peko v ponvi ali med kuhanjem v omaki razpadle, potem raje uporabite naš recept in kroglice specite v pečici. Ponudite jih s paradižnikovo omako in pire krompirjem, testeninami ali kuhanim rižem in zagotavljamo vam, da boste krožnike z veseljem polizali!

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za

680

mletega govejega mesa

majhna čebula

stroka

česna

vejic

peteršilja

0,5

žličke

suhega origana

jajce (razžvrkljano)

mleka

naribanega parmezana

krušnih drobtin

žlička

soli

0,25

žličke

mletega popra

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min

KUHANJE 40 min

SKUPAJ 55 min

Čebulo in česen olupimo in čim bolj drobno sesekljamo. Peteršilj po potrebi oplaknemo pod tekočo vodo in dobro osušimo. Z vejic potrgamo listke in jih drobno sesekljamo.

V veliko skledo stresemo mleto meso. Dodamo sesekljano čebulo, česen, peteršilj, origano, razžvrkljano jajce, mleko, nariban parmezan, sol, poper in krušne drobtine. Sestavine v skledi s čistimi rokami dobro pregnetemo, da dobimo enotno maso. Če se nam zdi masa preveč mehka, dodamo še malo drobtin.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Iz mase z vlažnimi rokami oblikujemo kroglice, ki jih sproti polagamo na pripravljen pekač. Kroglice pečemo v ogreti pečici približno 40 minut. Na polovici peke lahko pekač vzamemo iz pečice in kroglice obrnemo, da se enakomerno spečejo na vseh straneh.

Pečene kroglice prelijemo s paradižnikovo omako in postrežemo z izbrano prilogo.

Priloga

Kuhan riž

Klasična priloga v azijskih kuhinjah.

Pire krompir

Pretlačen krompir, ki je priljubljena priloga tako malčkov kot odraslih.

Italijanska paradižnikova omaka

Prava italijanska paradižnikova omaka za testenine in pice.

Paradižnikova omaka (iz svežega paradižnika)

Vsestransko uporabna omaka.

Kuhan riž

Klasična priloga v azijskih kuhinjah.

Pire krompir

Pretlačen krompir, ki je priljubljena priloga tako malčkov kot odraslih.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

	100g	Porcija	% GDA* na 100g	% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti	970.27 KJ	2401.62 KJ	11.6 %	28.7 %
	231.9 kcal	574 kcal	11.6 %	28.7 %
Beljakovine	14.95 g	37 g	29.9 %	74 %
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji	5.15 g 0.71 g	12.75 g 1.75 g	1.91 %	4.72 %
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline	15.76 g 5.76 g	39 g 14.25 g	22.51 % 28.8 %	55.71 % 71.25 %
Vlaknine	0.3 g	0.75 g	1.2 %	3 %
Folna kislina	4.14 g	10.25 g
Železo	0.81 mg	2 mg
Magnezij	18.99 mg	47 mg
Kalij	238.87 mg	591.25 mg
Kalcij	94.34 mg	233.5 mg
Fosfor	172.11 mg	426 mg
Cink	2.83 mg	7 mg
Selen	14.95 mg	37 mg
Vitamin A	131.61 iu	325.75 iu
Vitamin B1	0 mg	0 mg
Vitamin C	1.92 mg	4.75 mg
Vitamin D	0.1 mg	0.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika

Iz sestavin v hladilniku poišči recept.