Italijanska mesna štruca
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Italijanska mesna štruca

V mesno zmes lahko po želji dodate poljubne dodatke, kot so sezonska zelenjava (korenje, paprika, stebelna zelena) ali zelišča (bazilika, timijan, origano, rožmarin). Tudi s kakšnimi koščki mocarele ne boste prav nič zgrešili. Imejte samo v mislih, da gre za italijansko mesno štruco, zato s kakšnimi posebnimi sestavinami vseeno raje ne pretiravajte.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 75 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Globok pravokoten pekač obložimo s papirjem za peko. Čebulo in česen olupimo ter zelo drobno sesekljamo. Panceto zrežemo na majhne koščke.

  • V veliki skledi zmešamo nariban parmezan in krušne drobtine. V skledo nato dodamo mleto meso, panceto, sesekljano čebulo in česen, razžvrkljano jajce, paradižnikov koncentrat, sol in poper. Vse sestavine z vlažnimi rokami dobro pregnetemo, da dobimo enotno zmes.

  • Zmes z rokami oblikujemo v podolgovato štruco, ki jo položimo v pripravljen pekač. Mesno štruco pečemo v ogreti pečici 40 minut. Nato povišamo temperaturo pečice na 220 stopinj Celzija in štruco pečemo še 10 do 15 minut, da se po vrhu lepo rjavo zapeče.

  • Pečeno štruco vzamemo iz pečice in pustimo počivati 5 minut, preden jo narežemo. Štruco postrežemo skupaj z izbrano prilogo.

Dodatni nasveti

Čebulo in panceto lahko tudi malo popražimo ter nato zmešamo z mletim mesom.

 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1054.58 KJ 2694.5 KJ 12.6 % 32.2 %
  252.05 kcal 644 kcal 12.6 % 32.2 %
Beljakovine 14.38 g 36.75 g 28.76 % 73.5 %
Ogljikovi hidrati 5.28 g 13.5 g 1.96 % 5 %
od teh sladkorji 0.88 g 2.25 g 0 % 0 %
Maščobe 18.2 g 46.5 g 26 % 66.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.46 g 16.5 g 32.3 % 82.5 %
Vlaknine 0.29 g 0.75 g 1.16 % 3 %
Folna kislina 4.01 g 10.25 g    
Železo 0.78 mg 2 mg    
Magnezij 18.3 mg 46.75 mg    
Kalij 248.73 mg 635.5 mg    
Kalcij 82.97 mg 212 mg    
Fosfor 174.36 mg 445.5 mg    
Cink 2.54 mg 6.5 mg    
Selen 15.07 mg 38.5 mg    
Vitamin A 112.33 iu 287 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.57 mg 4 mg    
Vitamin D 0.2 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
NeGaBiksat 28.09.2014 11:44:04
FUJ
Več komentarjev