Italijanska bučkina pita
Primerno za: malica, kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Italijanska bučkina pita

Nad pripravo boste zagotovo navdušeni, saj vse sestavine preprosto zmečemo skupaj, dobro premešamo in spečemo.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 50 min

Priprava

Pito lahko pripravimo v okroglem pekaču (premera 20 cm) ali pa uporabimo manjši pravokoten oziroma kvadraten pekač.

  • Mlade bučke očistimo, operemo in narežemo na tanke kolobarje. Kolobarje stresemo v cedilo, posolimo in pustimo stati 20 minut, da izločijo vodo.

  • Česen olupimo in drobno sesekljamo. Mlado čebulico očistimo, operemo in narežemo na tanjša kolesca.

  • Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija. Pekač rahlo namastimo z oljem. Kolobarje bučk speremo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. V skledi z ročno metlico zmešamo jajca, moko in mleko. Prilijemo še toliko vode, da dobimo vsega skupaj 125 ml tekočine. V testo vmešamo bučke, parmezan, česen in mlado čebulico. Po okusu začinimo s poprom in soljo.

  • Pripravljeno zmes vlijemo v namaščen pekač in jo enakomerno razporedimo po pekaču. Po vrhu polijemo z malo olivnega olja, nato pa pekač potisnemo v ogreto pečico. Pečemo na srednji višini približno 20 minut oziroma toliko časa, da se pita po vrhu lepo zlato rjavo zapeče.

Dodatni nasveti

V primeru, da imamo tudi bučkine cvetove, jih razrežemo na četrtine in dodamo v testo.

Prednosti

Bučke so lahko prebavljiva hrana, zato so idealne kot dietno živilo. Energijska vrednost bučk je majhna, a vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Največ imajo kalija, fosforja, kalcija in nekaj mangana. Od vitaminov imajo največ vitamina C, vitamine skupine B in vitamin E. Ker so lahko prebavljive, so zelo primerne za ljudi z občutljivo prebavo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 510.62 KJ 431.5 KJ 6.1 % 5.16 %
  122.04 kcal 103.13 kcal 6.1 % 5.16 %
Beljakovine 6.8 g 5.75 g 13.6 % 11.5 %
Ogljikovi hidrati 6.95 g 5.88 g 2.57 % 2.18 %
od teh sladkorji 0.44 g 0.38 g 0 % 0 %
Maščobe 6.21 g 5.25 g 8.87 % 7.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.92 g 1.63 g 9.6 % 8.15 %
Vlaknine 0.59 g 0.5 g 2.36 % 2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.15 mg 0.13 mg    
Magnezij 24.56 mg 20.75 mg    
Kalij 291.12 mg 246 mg    
Kalcij 121.89 mg 103 mg    
Fosfor 153.7 mg 129.88 mg    
Cink 0.3 mg 0.25 mg    
Selen 10.06 mg 8.5 mg    
Vitamin A 470.56 iu 397.63 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 16.42 mg 13.88 mg    
Vitamin D 0.3 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
tole bi znalo bit super tudi, če damo pol mleka in pol kisle smetane ... mmmm
Več komentarjev