24ur.com
Ogenj opustošil Prekmurski dom, nekdanjo gostinsko šolo
Povišica slovenskih vojakov pod vprašajem
Bibaleze.si
Vse najboljše, Amna!
Vse najboljše, Nikolina!
Cekin.si
Sanjate, da bi dali odpoved in živeli v tujini?
Ne potrebujem šefa, temveč mentorja
Dominvrt.si
107 zaseženih kužkov že išče lastnike
Razlogi, zakaj se morate najesti grozdja
Moškisvet.com
V 6 tednih dobil tri otroke z različnimi ženskami
Veste, zakaj je v avtomobilu hupa?
Voyo.si
Truplo
Reka ljubezni
Vizita.si
Napitek, ki okrepi imunski sistem
Namesto sladkorja v kavo dodajte to
Zadovoljna.si
Kraljica Letizia: vsi se klanjajo njeni obleki za 120 evrov
Triki, ki bi jih morala poznati vsaka, ki nosi najlonke
25.09.2018
LJ
14° / 5°
Celje
15° / 2°
Novo mesto
15° / 4°
Kranj
15° / 3°
Koper
20° / 10°
Ljubljana
14° / 5°
Maribor
15° / 4°
Murska Sobota
15° / 4°
Postojna
13° / 4°
Nova Gorica
19° / 5°
Slovenj Gradec
14° / 3°
Istrski kalamari
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje, dušenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Istrski lignji

Še ena tipična slovenska jed. Tokrat smo se odpravili v Slovensko Istro in recept za polnjene lignje izmaknili iz tamkajšnje kuhinje. Preizkusite ga tudi vi in spoznali boste, da česen, drobtine in peteršilj s svojim pestrim okusom predstavljajo izvrstno kombinacijo. In nedvomno se boste počutili kot na morju.

Vir: T.D.
Lignji Drobtine
Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Pijača za zraven

Kozarec belega polsladkega vina

Belo polsladko vino Ko se ob izvrstni hrani prileže kozarček belega polsladkega vina.

Sorodni recepti

Polnozrnati špageti s paradižnikovo omako z baziliko, lignji in oljčnim oljem

Polnozrnati špageti s paradižnikovo omako z baziliko, lignji in ekstra deviškim oljčnim oljem Odlični so kot topla predjed ali lahka glavna jed.

Morski golaž

Morski golaž Krožnike boste z užitkom pomazali!

Polnjeni lignji s paradižnikovo omako

Polnjeni lignji s paradižnikovo omako Nadevani lignji v topli in sočni omaki.

Sorodni članki

Ocvrti lignji

Ocvrti, nadevani ali pečeni - odločitev je vaša!

Načinov priprave lignjev je zelo veliko, saj...

Pašta fižol

Okusite Istro!

Slovenska Istra je zelo raznoliko, razgibano...

Peteršilj1

Peteršilj

Stari Grki so iz peteršilja delali vence, s ...

Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Lignje očistimo, dobro operemo in osušimo s kuhinjsko brisačko. Česen olupimo in na drobno nasekljamo. Temeljito operemo peteršilj in žajbelj, žajbelj osmukamo in listke skupaj s petršiljem drobno nasekljamo.

  • Lovke na drobno nasekljamo in v skledici zmešamo s česnom, peteršiljem in drobtinami ter po okusu začinimo s soljo. S pripravljenim nadevom napolnimo lignje in jih spnemo z zobotrebci. Na kuhalnik pristavimo žar ponev, v kateri segrejemo olje.

  • Nadevane lignje na zmernem ognju približno 5 minut popekamo na obeh straneh, nato prilijemo malo belega vina in ponev pokrijemo. Lignje dušimo približno 15 minut, da se zmehčajo. Nato jih serviramo na krožnike, prelijemo z omako iz ponve in okrasimo s svežimi žajbljevimi lističi. Poleg ponudimo kozarec polsladkega belega vina.

Dodatni nasveti

Polnjene lignje lahko pečemo tudi na pravem žaru.

Prednosti

Morska hrana vsebuje vseh devet aminokislin, ki jih nujno potrebujemo, vendar jih naše telo ne zna proizvesti. Vsebujejo jih sicer vse vrste mesa, toda tiste, ki jih vsebuje morska hrana, najlažje prebavimo. Večina rib vsebuje le malo holesterola, školjke in raki, ki ga imajo nekaj več, pa premorejo tudi sestavino, ki zavira njegovo absorpcijo. Vse ribe in morski sadeži znižujejo raven slabega holesterola in trigliceridov v krvi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 700.99 KJ 2348.27 KJ 8.38 % 28.06 %
  167.54 kcal 561.25 kcal 8.38 % 28.06 %
Beljakovine 14.4 g 48.25 g 28.8 % 96.5 %
Ogljikovi hidrati 14.85 g 49.75 g 5.5 % 18.43 %
od teh sladkorji 0.52 g 1.75 g 0 % 0 %
Maščobe 4.4 g 14.75 g 6.29 % 21.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.75 g 2.5 g 3.75 % 12.5 %
Vlaknine 2.24 g 7.5 g 8.96 % 30 %
Folna kislina 7.31 g 24.5 g    
Železo 3.81 mg 12.75 mg    
Magnezij 61.87 mg 207.25 mg    
Kalij 276.12 mg 925 mg    
Kalcij 126.87 mg 425 mg    
Fosfor 167.01 mg 559.5 mg    
Cink 0.22 mg 0.75 mg    
Selen 35.6 mg 119.25 mg    
Vitamin A 354.55 iu 1187.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.93 mg 16.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
Prikaži vse
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
SBR 09.03.2012 20:19:42
6
6
Mal popravka...vse ribe in morski sadeži so bogati z omega 3(6 in 9) maščobami, ki so nenasičene ali večkrat nenaseičene...te maščobe so koristne za srce in ožilje, pripomorejo h čiščenju žilnih sten in se borijo proti kopičenju maščob na žilnih stenah in znižujejo holesterol
Teh esencialnih(nujnih) aminokislin je samo 8:) jih pa enako lahko prebavimo tako pri rdečem, belem mesu kot tudi pri ribah, razlika je samo v maščobah ki so pri mesu bistveno bolj škodljive kot pri ribah...

Sicer je pa tole odličen recept :D
Več komentarjev
Komentiraj Na vrh strani
Domov Recepti Priložnostno Zdravo Domače Sezonsko Kuhinje sveta
Splošni pogoji Politika zasebnosti Uredništvo Oglaševanje Moderiranje PRO PLUS d.o.o. Piškotki
ISSN 2630-1717 / © 2011, Okusno.JE. Vse pravice pridržane.