24ur.com
Rita Ora, Ed Sheeran in Katy Perry združili moči proti podnebnim...
Rusi zadržani glede zmage Zelenskega: Prezgodaj je še govoriti o...
Bibaleze.si
Hrvatice na splav prihajajo v Brežice
Recept za potico, ki vedno uspe
Cekin.si
Šola - varno okolje, kjer lahko delamo tudi napake?
Kakšen mora biti dober računovodja?
Dominvrt.si
Fotografije prenovljenega doma so naravnost osupljive
Vrnili so ji vero v boljše življenje
Moškisvet.com
Kako se znebiti napihnjenosti po velikonočnih praznikih?
Lazareth Moto Volante – prvi leteči motocikel že kmalu na cestah?
Voyo.si
Delovna akcija
Zvezde plešejo
Vizita.si
'Tako sem jezna na tiste, ki ne cepijo otroka'
Čas je za razstrupljanje! 5 nasvetov za boljše razstrupljanje
Zadovoljna.si
Pozabite na vodo z limono, to je nov hit napitek, ki pomaga pri...
Zgodba bralke: Njuna ljubezen je kot iz filma, a zanjo nihče ne ve
22.04.2019
LJ
22° / 6°
Celje
23° / 2°
Novo mesto
23° / 4°
Kranj
21° / 2°
Koper
19° / 6°
Ljubljana
22° / 6°
Maribor
23° / 3°
Murska Sobota
23° / 2°
Postojna
19° / -1°
Nova Gorica
21° / 5°
Slovenj Gradec
21° / 2°
Istrski kalamari
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje, dušenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Istrski lignji

Še ena tipična slovenska jed. Tokrat smo se odpravili v Slovensko Istro in recept za polnjene lignje izmaknili iz tamkajšnje kuhinje. Preizkusite ga tudi vi in spoznali boste, da česen, drobtine in peteršilj s svojim pestrim okusom predstavljajo izvrstno kombinacijo. In nedvomno se boste počutili kot na morju.

Vir: T.D.
Lignji Drobtine
Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Pijača za zraven

Kozarec belega polsladkega vina

Belo polsladko vino Ko se ob izvrstni hrani prileže kozarček belega polsladkega vina.

Sorodni recepti

1
Solata s hrustljavimi lignji

Solata s hrustljavimi lignji Z užitkom jo boste pohrustali!

2
Ocvrti kalamari s paradižnikovo omako

Ocvrti lignji s paradižnikovo omako Priljubljena jed, ki je na srečo zelo preprosta za pripravo.

Lignji z brijem in lardo slanino

Lignji polnjeni z brijem in lardo slanino Na posteljici iz kvinoje z rukolinim pestom.

Sorodni članki

Ocvrti lignji

Ocvrti, nadevani ali pečeni - odločitev je vaša!

Načinov priprave lignjev je zelo veliko, saj...

Peteršilj1

Peteršilj

Stari Grki so iz peteršilja delali vence, s ...

Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Lignje očistimo, dobro operemo in osušimo s kuhinjsko brisačko. Česen olupimo in na drobno nasekljamo. Temeljito operemo peteršilj in žajbelj, žajbelj osmukamo in listke skupaj s petršiljem drobno nasekljamo.

  • Lovke na drobno nasekljamo in v skledici zmešamo s česnom, peteršiljem in drobtinami ter po okusu začinimo s soljo. S pripravljenim nadevom napolnimo lignje in jih spnemo z zobotrebci. Na kuhalnik pristavimo žar ponev, v kateri segrejemo olje.

  • Nadevane lignje na zmernem ognju približno 5 minut popekamo na obeh straneh, nato prilijemo malo belega vina in ponev pokrijemo. Lignje dušimo približno 15 minut, da se zmehčajo. Nato jih serviramo na krožnike, prelijemo z omako iz ponve in okrasimo s svežimi žajbljevimi lističi. Poleg ponudimo kozarec polsladkega belega vina.

Dodatni nasveti

Polnjene lignje lahko pečemo tudi na pravem žaru.

Prednosti

Morska hrana vsebuje vseh devet aminokislin, ki jih nujno potrebujemo, vendar jih naše telo ne zna proizvesti. Vsebujejo jih sicer vse vrste mesa, toda tiste, ki jih vsebuje morska hrana, najlažje prebavimo. Večina rib vsebuje le malo holesterola, školjke in raki, ki ga imajo nekaj več, pa premorejo tudi sestavino, ki zavira njegovo absorpcijo. Vse ribe in morski sadeži znižujejo raven slabega holesterola in trigliceridov v krvi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 700.99 KJ 2348.27 KJ 8.38 % 28.06 %
  167.54 kcal 561.25 kcal 8.38 % 28.06 %
Beljakovine 14.4 g 48.25 g 28.8 % 96.5 %
Ogljikovi hidrati 14.85 g 49.75 g 5.5 % 18.43 %
od teh sladkorji 0.52 g 1.75 g 0 % 0 %
Maščobe 4.4 g 14.75 g 6.29 % 21.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.75 g 2.5 g 3.75 % 12.5 %
Vlaknine 2.24 g 7.5 g 8.96 % 30 %
Folna kislina 7.31 g 24.5 g    
Železo 3.81 mg 12.75 mg    
Magnezij 61.87 mg 207.25 mg    
Kalij 276.12 mg 925 mg    
Kalcij 126.87 mg 425 mg    
Fosfor 167.01 mg 559.5 mg    
Cink 0.22 mg 0.75 mg    
Selen 35.6 mg 119.25 mg    
Vitamin A 354.55 iu 1187.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.93 mg 16.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
Prikaži vse
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
SBR 09.03.2012 20:19:42
6
6
Mal popravka...vse ribe in morski sadeži so bogati z omega 3(6 in 9) maščobami, ki so nenasičene ali večkrat nenaseičene...te maščobe so koristne za srce in ožilje, pripomorejo h čiščenju žilnih sten in se borijo proti kopičenju maščob na žilnih stenah in znižujejo holesterol
Teh esencialnih(nujnih) aminokislin je samo 8:) jih pa enako lahko prebavimo tako pri rdečem, belem mesu kot tudi pri ribah, razlika je samo v maščobah ki so pri mesu bistveno bolj škodljive kot pri ribah...

Sicer je pa tole odličen recept :D
Več komentarjev
Komentiraj Na vrh strani
Domov Recepti Priložnostno Zdravo Domače Sezonsko Kuhinje sveta
Splošni pogoji Politika zasebnosti Uredništvo Moderiranje PRO PLUS Pravila ravnanja za zaščito otroka Piškotki
ISSN 2630-1717 / © 2011, Okusno.JE. Vse pravice pridržane.