Ingverjevi praznični piškoti
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ingverjevi praznični piškoti

Opojno dišeči in zelo okusni praznični piškoti bodo izvrstna družba skodelici toplega čaja ali kave.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 150 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 170 min

Priprava

  • V posodo presejemo moko, sodo bikarbono in pecilni prašek. Dodamo začimbe in sestavine dobro premešamo. 

  • Zmehčano maslo, jajce in rjavi sladkor z električnim mešalnikom kremasto umešamo. Vmešamo melaso in vaniljevo aromo, na koncu pa še mešanico suhih sestavin. Ko dobimo enotno, gladko in rahlo testo, prenehamo z mešanjem. Testo razdelimo na dva dela, ki ju zavijemo v folijo za živila in pustimo stati na sobni temperaturi 2 do 8 ur. 

  • Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Pekač za piškote obložimo s papirjem za peko, delovno površino rahlo pomokamo. Vzamemo en del testa, ga odvijemo in pomokamo. Pomokamo tudi valjar, potem pa testo razvaljamo na debelino 6 mm. Iz testa z modelčki izrežemo piškote, ki jih zložimo na pekač in pečemo v ogreti pečici 7 do 10 minut (manj časa, kot jih pečemo, bolj bodo piškoti mehki). 

  • Medtem ko čakamo, da se piškoti spečejo, na pomokani delovni površini razvaljamo še drugi del testa in iz njega izrežemo piškote poljubnih oblik.

  • Pečene piškote preložimo na rešetko in pustimo, da se ohladijo. Na pekač zložimo preostanek piškotov in jih spečemo v ogreti pečici.

  • Sladkor v prahu in beljak gladko razmešamo, da dobimo gosto, pasti podobno zmes, ki jo nadevamo v vrečko za krašenje ter uporabimo za okraševanje ohlajenih piškotov. Počakamo, da se sladkorni preliv povsem strdi (približno eno uro), potem pa piškote serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo. 

Dodatni nasveti

Sladkorni preliv lahko obarvamo z jedilnimi barvami, po želji pa mu dodamo še 1 do 2 žlički ruma ali limoninega soka. 

Vaniljev izvleček lahko kupimo ali pripravimo sami. Recept je TUKAJ

Prednosti

Melasa je stranski proizvod pri proizvodnji sladkorja in se pogosto uporablja pri peki, saj podaljšuje trajnost kruha in kolačev. Temna melasa vsebuje veliko železa.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1560.84 KJ 1211.27 KJ 18.65 % 14.48 %
  373.05 kcal 289.5 kcal 18.65 % 14.48 %
Beljakovine 5.05 g 3.92 g 10.1 % 7.84 %
Ogljikovi hidrati 67.44 g 52.33 g 24.98 % 19.38 %
od teh sladkorji 36.4 g 28.25 g 0 % 0 %
Maščobe 8.38 g 6.5 g 11.97 % 9.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.05 g 3.92 g 25.25 % 19.6 %
Vlaknine 0.97 g 0.75 g 3.88 % 3 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.32 mg 0.25 mg    
Magnezij 12.78 mg 9.92 mg    
Kalij 212.94 mg 165.25 mg    
Kalcij 84.62 mg 65.67 mg    
Fosfor 143.68 mg 111.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 15.89 mg 12.33 mg    
Vitamin A 284.13 iu 220.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.11 mg 0.08 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev