Ingverjevi piškotni duhci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ingverjevi piškotni duhci

Kot naročeno za noč čarovnic. Poleg tega pa jih lahko pripravimo tudi za morebiten rojstni dan ali zabavo.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 10 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 65 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 85 min

Priprava

Iz sestavin bomo pripravili 18 piškotov.

  • V večjo skledo presejemo moko, pecilni prašek, ingver, cimet, piment, muškatni orešček in sol. Vse skupaj dobro premešamo. V kozico dodamo maslo, zlati sirup in sladkor. Kozico nato postavimo na kuhalnik in na zmerni temperaturi mešamo toliko časa, da se maslo in sladkor stopita. Med kuhanjem večkrat premešamo. Zmes nato odstavimo in pustimo 5 minut, da se nekoliko ohladi.

  • V skledo s suhimi sestavinami dodamo sladkorno zmes in mleko. Vse skupaj dobro premešamo in zgnetemo v testo. Testo nato zavijemo v prozorno folijo za živila in postavimo v hladilnik za 30 minut.

  • Pečico segrejemo na 180 °C. Pekača obložimo s papirjem za peko. Testo vzamemo iz hladilnika in ga razvaljamo 3 mm na debelo. Nato z modelčkom ali z nožem izrežemo duhce. Duhce položimo na pekača in jih potisnemo v pečico. Pečemo jih 15 minut, da se lepo zapečejo. Pečene duhce vzamemo iz pečice in jih postavimo na mrežo, da se ohladijo.

  • Medtem ko se duhci hladijo, pripravimo glazuro. V 1 dl tople vode vmešamo beljak v prahu. Nato v beljakovo zmes počasi vmešavamo sladkor v prahu, tako da na koncu dobimo belo glazuro, katero nanesemo na ohlajene piškote. Čokolado nadrobimo v kozico in jo na hitro segrejemo, da se stopi. Stopljeno čokolado odstavimo in z zobotrebcem duhcem narišemo oči in usta. Piškote pustimo stati dobrih 10 do 15 minut, da se glazura strdi. Pripravljene duhce razporedimo na servirni krožnik in ponudimo.

Dodatni nasveti

Če zlatega sirupa nimamo, ga lahko nadomestimo z medom ali sladkornim sirupom.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1636.66 KJ 1389.51 KJ 19.56 % 16.61 %
  391.17 kcal 332.1 kcal 19.56 % 16.61 %
Beljakovine 5.18 g 4.4 g 10.36 % 8.8 %
Ogljikovi hidrati 74.56 g 63.3 g 27.61 % 23.44 %
od teh sladkorji 48.29 g 41 g 0 % 0 %
Maščobe 8.36 g 7.1 g 11.94 % 10.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.18 g 4.4 g 25.9 % 22 %
Vlaknine 1.88 g 1.6 g 7.52 % 6.4 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.53 mg 1.3 mg    
Magnezij 42.29 mg 35.9 mg    
Kalij 230.15 mg 195.4 mg    
Kalcij 65.49 mg 55.6 mg    
Fosfor 134.04 mg 113.8 mg    
Cink 0.59 mg 0.5 mg    
Selen 13.19 mg 11.2 mg    
Vitamin A 151.59 iu 128.7 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev