Medenjaki v obliki konjičkov so značilni za skandinavsko praznično mizo. Švedi jim pravijo Dalahäst.
Maslo nekaj ur pred uporabo vzamemo iz hladilnika, da se ogreje in zmehča.
V skledi z električnim mešalnikom penasto umešamo maslo in sladkor, nazadnje pa v zmes vmešamo še melaso. V drugo skledo presejemo moko in ji premešamo sodo bikarbono, klinčke, cimet, ingver in sol.
Suho mešanico počasi vmešavamo v masleno zmes. Primešamo še 80 ml vode. Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo mehko in voljno testo. Testo razdelimo na več delov, ki jih oblikujemo v krogle, zavijemo v prozorno folijo za živila in za vsaj 30 mninut shranimo v hladilniku.
Vklopimo pečico in jo naravnamo na 175 °C. Ohlajeno testo na pomokani delovni površini razvaljamo 6 mm na debelo. Iz razvaljanega testa z modelčkom v obliki konjičkov izrežemo piškote. Pekač namastimo in nanj razporedimo piškote. Pečemo v ogreti pečici 8 minut. Pečene piškote ohladimo na rešetki.
Pripravimo glazuro: sladkor v prahu zmešamo z nekaj kapljicami vode, nato pa s tankim čopičem narišemo okraske na konjičke (glej sliko). Počakamo, da se glazura posuši, konjičke razporedimo na servirni krožnik in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1529.75 KJ | 1258.67 KJ | 18.28 % | 15.04 % |
| 365.62 kCal | 300.83 kCal | 18.28 % | 15.04 % | |
| Beljakovine | 10.53 g | 8.67 g | 21.06 % | 17.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 69.27 g 10.94 g | 57 g 9 g | 25.66 % | 21.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.48 g 3.04 g | 5.33 g 2.5 g | 9.26 % 15.2 % | 7.61 % 12.5 % |
| Vlaknine | 8.2 g | 6.75 g | 32.8 % | 27 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.53 mg | 2.08 mg | ||
| Magnezij | 113.03 mg | 93 mg | ||
| Kalij | 358.93 mg | 295.33 mg | ||
| Kalcij | 53.78 mg | 44.25 mg | ||
| Fosfor | 326.72 mg | 268.83 mg | ||
| Cink | 1.62 mg | 1.33 mg | ||
| Selen | 49.83 mg | 41 mg | ||
| Vitamin A | 160.02 iu | 131.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
