Indokitajski pražen riž
Način priprave: praženje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Indokitajski pražen riž

Popestrimo okus riža z nekoliko neobičajnim dodatkom indijskih oreščkov, čilija in suhih marelic.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 24 min
Skupaj 34 min

Priprava

  • Riž stresemo v cedilo in ga tako dolgo peremo pod tekočo vodo, da izpod njega priteče bistra voda. Stresemo ga v kozico in zalijemo s trikratno količino vode. Kozico postavimo na kuhalnik in na zmernem ognju kuhamo približno 20 minut, oziroma tako dolgo, dokler tekočina ne izhlapi.

  • Čebulo olupimo in nasekljamo. Indijske oreščke na drobno nasekljamo, suhe marelice pa narežemo na drobne koščke. Čili temeljito operemo, odstranimo semena in ga na drobno nasekljamo. Na kuhalnik pristavimo teflonsko ponev ali vok, v katerem segrejemo olje. Dodamo čebulo in čili ter med stalnim mešanjem pražimo 2 minuti. Nato v ponev stresemo še marelice in indijske oreščke in pražimo še 2 minuti.

  • Dodamo kuhan riž, cimet in sol ter  vse skupaj pražimo še dodatne 3 minute. Pri tem ponev večkrat stresemo, da se sestavine dobro premešajo. Jed serviramo v krožnike in ponudimo gostom.

Dodatni nasveti

Marelice lahko nadomestimo z zlatimi rozinami.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1359.3 KJ 1700.8 KJ 16.24 % 20.33 %
  324.88 kcal 406.5 kcal 16.24 % 20.33 %
Beljakovine 5.99 g 7.5 g 11.98 % 15 %
Ogljikovi hidrati 57.54 g 72 g 21.31 % 26.67 %
od teh sladkorji 5.99 g 7.5 g 0 % 0 %
Maščobe 6.59 g 8.25 g 9.41 % 11.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.8 g 1 g 4 % 5 %
Vlaknine 1.4 g 1.75 g 5.6 % 7 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.8 mg 1 mg    
Magnezij 48.95 mg 61.25 mg    
Kalij 300.1 mg 375.5 mg    
Kalcij 36.16 mg 45.25 mg    
Fosfor 135.46 mg 169.5 mg    
Cink 1 mg 1.25 mg    
Selen 11.19 mg 14 mg    
Vitamin A 525.87 iu 658 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 14.19 mg 17.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev