Indijski curry
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Indijski piščančji curry

Ste ljubitelj pikantnega? Obožujete indijsko hrano ali pa preprosto radi eksperimentirate? Ta eksperiment je obsojen na uspeh!

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 50 min

Priprava

  • Čebulo in česen olupimo. Čebuli razrežemo na četrtine, česen pa na drobno nasekljamo. Krompir olupimo, operemo in zrežemo na manjše koščke. Tudi paradižnike operemo in zrežemo na manjše koščke. Operemo piščančje meso in ga osušimo s papirnato brisačo.

  • Na kuhalnik pristavimo lonec z debelim dnom, v katerem segrejemo olje. Na njem prepražimo čebulo, da postekleni. Dodamo paradižnik, česen in vse začimbe (čili v prahu, sol, ingver, kurkumo, curry v prahu). Vse skupaj dobro premešamo in kuhamo na zmernem ognju od 5 do 10 minut. Med kuhanjem večkrat premešamo. Nato v lonec dodamo piščančje meso in krompir ter med mešanjem pražimo še 5 minut.

  • V lonec prilijemo jušno osnovo, nato pa lonec pokrijemo in curry kuhamo na zmernem ognju približno 20 minut. Med kuhanjem večkrat premešamo. Po dvajsetih minutah v curry vmešamo kokosovo mleko. Kuhamo še toliko časa, da se tekočina nekoliko zgosti, nato pa lonec odstavimo.

  • Curry serviramo v globoke krožnike, potrosimo z nasekljanim koriandrom in postrežemo. Kot prilogo lahko ponudimo naan, čapatije ali riž.

Dodatni nasveti

Piščančje meso lahko po želji narežemo na poljubno velike kose.

Jedi se najbolje prilega priloga iz basmati riža.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 523.33 KJ 2020.87 KJ 6.25 % 24.15 %
  125.08 kcal 483 kcal 6.25 % 24.15 %
Beljakovine 5.78 g 22.33 g 11.56 % 44.66 %
Ogljikovi hidrati 7.6 g 29.33 g 2.81 % 10.86 %
od teh sladkorji 1.12 g 4.33 g 0 % 0 %
Maščobe 7.29 g 28.17 g 10.41 % 40.24 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.29 g 8.83 g 11.45 % 44.15 %
Vlaknine 1.12 g 4.33 g 4.48 % 17.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.17 mg 0.67 mg    
Magnezij 19.98 mg 77.17 mg    
Kalij 286.75 mg 1107.33 mg    
Kalcij 17.05 mg 65.83 mg    
Fosfor 81.79 mg 315.83 mg    
Cink 0.3 mg 1.17 mg    
Selen 4.32 mg 16.67 mg    
Vitamin A 267.85 iu 1034.33 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.62 mg 41 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev