Humus s koriandrom
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Humus s koriandrom

Če imate radi čičeriko, vsekakor morate poskusiti humus. Gre za priljubljen orientalski namaz oziroma prilogo iz kuhane čičerike, olivnega olja, tahinija (sezamova pasta), česna in limoninega soka. Običajno se mu doda tudi drobno sesekljan peteršilj, tokrat pa vam predstavljamo različico s koriandrom. Humus postrežemo s kruhom, krekerji ali na palčke narezano svežo zelenjavo. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 10 min

Priprava

  • Čičeriko iz pločevinke speremo pod tekočo vodo, odcedimo in stresemo v kuhinjski mešalnik (blender). Česen olupimo in grobo sesekljamo. Skupaj z jogurtom, tahinijem, olivnim oljem, limonino lupinico in limoninim sokom ga dodamo v mešalnik k čičeriki. Sestavine gladko zmeljemo. 

  • Koriander oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in drobno sesekljamo. Humus po okusu začinimo s soljo in poprom. Dodamo koriander in namaz še enkrat dobro premešamo. Serviramo ga v skledico, prelijemo z olivnim oljem in postrežemo s pita kruhom, krekerji ali narezano surovo zelenjavo. 

Dodatni nasveti

Pripravljen humus po želji dekoriramo s kuhano čičeriko, koriandrovimi listki in sezamom. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 886.76 KJ 965.12 KJ 10.6 % 11.53 %
  211.94 kcal 230.67 kcal 10.6 % 11.53 %
Beljakovine 7.2 g 7.83 g 14.4 % 15.66 %
Ogljikovi hidrati 22.21 g 24.17 g 8.23 % 8.95 %
od teh sladkorji 3.22 g 3.5 g 0 % 0 %
Maščobe 9.65 g 10.5 g 13.79 % 15 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.07 g 1.17 g 5.35 % 5.85 %
Vlaknine 5.21 g 5.67 g 20.84 % 22.68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.53 mg 1.67 mg    
Magnezij 44.1 mg 48 mg    
Kalij 286.52 mg 311.83 mg    
Kalcij 63.55 mg 69.17 mg    
Fosfor 192.04 mg 209 mg    
Cink 0.77 mg 0.83 mg    
Selen 4.9 mg 5.33 mg    
Vitamin A 240.12 iu 261.33 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.3 mg 2.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
jamesblake 21.08.2016 06:32:37
tudi tisti najbolj priznani še zmeraj v del ovojnine oz. konzerve, ki je v stiku s hrano dajejo bisfenolA, čeprav trdijo obratno, najde se kup kovin v povišani koncentraciji, en kup težko izgovorljivih organskih onesnažil,.. zakaj potem ne skuhati čičeriko in tovrstne objave narediti iz morebitno zdrave v varne (ali je zdravo ali ne pa je stvar posameznika in skoraj prehranske religije, zato se temu obvezno izogniti).
Več komentarjev